Konfitura z czerwonej cebuli

Konfitura z czerwonej cebuli jest prawdziwym odkryciem dla smakoszy, którzy szukają oryginalnych dodatków do swoich ulubionych potraw. Jest wyjątkowa dzięki swojej delikatnej słodyczy przełamanej subtelnym kwaskowym akcentem oraz głębokim, karmelowym aromatem. To doskonałe uzupełnienie deski serów, zwłaszcza twardych, a także pieczonych mięs czy kanapek z pasztetem. Przygotowanie jej jest niezwykle proste i nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością widocznie wzbogaci każde danie. Konfiturę można przechowywać w słoikach przez kilka miesięcy, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na długie zimowe wieczory, gdy chcemy cieszyć się smakiem lata. Spróbuj tego przepisu, i przekonaj się, jak klasyczne składniki mogą przemienić się w coś niezwykle wyjątkowego. Smacznego! To doskonały sposób na przetworzenie dużej ilości cebuli i jednocześnie odkrycie nowych smaków w tradycyjnych daniach. Nie wahaj się i dodaj ten przepis do swojego kulinarnego repertuaru już dziś! Poczuj, jak różnorodne mogą być możliwości wykorzystania tego prostego dodatku w Twojej kuchni. Twój stół na pewno zyska na elegancji i wyrafinowaniu dzięki tej konfiturze.

• Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie półplasterki. Ważne, aby były równej grubości, by równomiernie się gotowały.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną cebulę i sól. Smaż na małym ogniu, aż cebula stanie się miękka i zacznie się karamelizować.
• Dodaj cukier trzcinowy i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z sokami z cebuli.
• Wlej czerwone wino i ocet balsamiczny, dodaj liście laurowe oraz tymianek. Gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż płyn zredukuje się i masa stanie się gęsta.
• Dopraw pieprzem według uznania, a następnie przełóż gorącą konfiturę do wyparzonych słoików, szczelnie zamknij i odwróć do góry dnem, by nie występowała próżnia.