Jeśli szukasz pomysłu na pyszny i elegancki obiad, który jednocześnie nie sprawi trudności w przygotowaniu, to danie jest dla Ciebie! Delikatne mięso w kremowym sosie grzybowo-chrzanowym to połączenie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kluski, a jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. To idealny wybór zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalne okazje, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym. Gotowi, by odkryć ten smakowity przepis? Zaczynamy! 🥰
🍴 Polędwiczki wieprzowe w aromatycznym sosie chrzanowym z dodatkiem pieczarek
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal na porcję
- Białko: 25g
- Tłuszcze: 20g
- Węglowodany: 15g
Składniki
- 500g polędwiczek wieprzowych
- 250g pieczarek
- 2 łyżki chrzanu
- 1 cebula
- 200ml śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka mąki
- olej do smażenia
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym z pieczarkami to danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z wyrazistym smakiem sosu. Polędwiczki, będące jednymi z najdelikatniejszych części wieprzowiny, po przygotowaniu są miękkie i soczyste, co w połączeniu z aromatycznym, lekko pikantnym sosem chrzanowym staje się prawdziwym hitem na stole. Pieczarki dodają daniu ziemistego smaku i doskonale komponują się z resztą składników. Przepis jest dość prosty i szybki w przygotowaniu, co sprawia, że jest idealnym wyborem na rodzinny obiad czy na elegancką kolację ze znajomymi. Jeśli lubisz dania, które są z jednej strony klasyczne, ale mają też swój unikalny akcent, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Warto też wspomnieć o walorach zdrowotnych: mięso wieprzowe to źródło białka, a pieczarki dostarczają witamin i minerałów. Ponadto, chrzan jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych oraz hamujących rozwój bakterii. To idealna propozycja na każdą porę roku. Ciesz się tym pysznym i aromatycznym daniem, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich.
- Umyj i osusz polędwiczki, a następnie pokrój je na plastry o grubości około 2 cm.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż polędwiczki z obu stron, aż się przyrumienią. Wyjmij mięso z patelni.
- Na tej samej patelni dodaj masło, a następnie cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj pieczarki i smaż razem około 5 minut, aż pieczarki będą miękkie.
- Wsyp łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
- Wlej śmietanę i dodaj chrzan. Całość mieszaj, doprowadzając sos do zagęszczenia.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Do sosu dodaj polędwiczki i gotuj jeszcze około 10 minut na małym ogniu.
- Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.
