Duszone mięso w aromatycznym sosie z dodatkiem suszonych śliwek to danie, które łączy w sobie klasyczne smaki kuchni domowej z nutą wyrafinowania. To idealny wybór na rodzinny obiad lub elegancką kolację, która zachwyci każdego, kto ceni prostotę połączoną z głębią smaków. Delikatne plastry mięsa, wcześniej zamarynowane w mieszance ziół i oliwy, stają się wyjątkowo soczyste i pełne aromatu. Po podsmażeniu, mięso dusi się w bogatym sosie przygotowanym na bazie bulionu, cebuli, czosnku i słodkich suszonych śliwek, które nadają potrawie lekko owocowego, harmonijnego charakteru. To danie doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki i świeża surówka, tworząc zbalansowany, sycący posiłek. Przygotowanie tego przepisu jest proste, a efekt końcowy – niezwykle satysfakcjonujący. Jeśli szukasz inspiracji na danie, które z łatwością zadowoli podniebienia domowników i gości, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę.
🍴 Polędwiczki wieprzowe ze śliwkami i cebulką - Wykwintny obiad w domowym zaciszu
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal na porcję
- Białko: 25 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 20 g
Składniki
- 500 g polędwiczek wieprzowych
- 200 g suszonych śliwek
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 100 ml bulionu wołowego
- sól i pieprz do smaku
- gałązka tymianku
- szczypta cynamonu
Przepis
Odkryj magię smaków z naszym wyjątkowym przepisem na polędwiczki wieprzowe ze śliwkami i cebulką. To idealne połączenie soczystego, delikatnego mięsa z karmelizowaną cebulą i słodko-kwaśnymi nutami suszonych śliwek, które wprowadzi Cię w kulinarną podróż pełną aromatów. Przygotowanie tej potrawy zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyci każdego, kto jej spróbuje. Śliwki, lekko podsmażone z cebulką na maśle i miodzie, tworzą gęsty, aromatyczny sos, który doskonale komponuje się z polędwiczkami wieprzowymi. Cynamon i tymianek dodają potrawie głębi smaku i sprawiają, że każdy kęs to eksplozja smaków. Idealne na elegancki obiad czy romantyczną kolację, nasze polędwiczki ze śliwkami i cebulką są także zdrowym wyborem. Mięso wieprzowe jest bogate w białko, a suszone śliwki dostarczają cennych witamin i minerałów. To danie, które nie tylko zachwyca wyglądem i smakiem, ale także dostarcza energii na cały dzień. Niech ten przepis stanie się istotnym elementem Twojej kuchni, zachwycając domowników i gości. Każda porcja gwarantuje kulinarną satysfakcję i niezapomniane wrażenia smakowe. Zapraszam do wypróbowania tego wyjątkowego dania w zaciszu Twojego domu i czerpania radości z odkrywania nowych, wykwintnych smaków.
- Oczyść polędwiczki z nadmiaru tłuszczu i błon, a następnie pokrój je na medaliony o grubości około 2 cm. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i łyżkę masła. Usmaż polędwiczki na rumiano z obu stron przez około 5 minut, aż będą lekko różowe w środku. Odstaw je na talerz.
- Na tej samej patelni roztop pozostałe masło, dodaj pokrojoną w piórka cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli i lekko zrumieni.
- Dodaj miód oraz suszone śliwki pokrojone w paski i kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż śliwki zmiękną.
- Wlej bulion wołowy i doprowadź do wrzenia, mieszając wszystko razem. Dodaj tymianek oraz szczyptę cynamonu, aby nadać potrawie głębi smaku.
- Włóż polędwiczki z powrotem na patelnię. Przykryj potrawę i duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż mięso będzie miękkie i nasiąknie smakiem sosu.
- Podawaj polędwiczki gorące z sosem śliwkowo-cebulowym na wierzchu. Doskonale smakują z puree ziemniaczanym lub świeżym pieczywem.
