Wołowy gulasz w sosie z suszonych grzybów

Agata
Obiad
15.02.2025 18:04
Wołowy gulasz w sosie z suszonych grzybów

Wołowy gulasz w sosie grzybowym, to jedno z moich ulubionych obiadowych mięsnych dań.

➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres: https://www.kulinarneprzygodygatity.pl/2025/02/wolowy-gulasz-w-sosie-z-suszonych.html
📌 Zobacz powiązany przepis:

🍴 Wołowy gulasz w sosie z suszonych grzybów

  • Liczba porcji: 4
  • Czas gotowania: 120 min
  • Czas przygotowania: 20 min
  • Szacunkowy koszt: 50 zł

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 400 kcal na porcję
  • Białko: 30g
  • Tłuszcze: 20g
  • Węglowodany: 10g

Składniki

  • 500g wołowiny na gulasz
  • 50g suszonych grzybów
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki mąki
  • 500ml bulionu wołowego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz do smaku

Przepis

Zastanawiasz się nad pomysłem na wyjątkowy obiad, który zachwyci zarówno ciebie, jak i twoich bliskich? Proponuję spróbować wołowego gulaszu w sosie z suszonych grzybów. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z nutą leśnej świeżości grzybów. Wołowina, z natury bogata w smak, staje się jeszcze bardziej wyrazista dzięki długiemu gotowaniu, które sprawia, że mięso jest delikatne i kruche. Dodatek suszonych grzybów, które przed gotowaniem są namaczane, dodaje całości głębi i intensywności, a także sprawia, że sos nabiera intensywnego, aromatycznego charakteru. Przy tym, gulasz ten jest stosunkowo prosty w przygotowaniu – wymaga jedynie podstawowych składników, które często znajdują się w naszej kuchni. Jest to także danie ekonomiczne, niezwykle sycące, a dodatkowo świetnie komponujące się z różnymi dodatkami, jak ziemniaki, kluski czy kasze. Przygotowując wołowy gulasz w sosie z suszonych grzybów, nie tylko sięgasz po smaki domowej, comfort food, ale także dajesz sobie możliwość delektowania się chwilą spędzoną przy wspólnym stole z rodziną lub przyjaciółmi. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu – jestem pewna, że stanie się on jednym z ulubionych w twoim domowym menu. Smacznego!

  • Suszone grzyby namocz w 200 ml gorącej wody przez około 30 minut, a następnie odcedź, zachowując wodę z moczenia.
  • Wołowinę pokrój w kostkę i obtocz w mące.
  • Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj wołowinę i smaż, aż mięso się zarumieni, po czym przełóż je do garnka.
  • Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, a następnie dodaj do garnka z mięsem.
  • Do garnka wlej bulion wołowy oraz zachowaną wodę z moczenia grzybów. Dodaj grzyby, majeranek, sól i pieprz.
  • Całość doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
  • Gotowy gulasz podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kluski śląskie czy kasza.