Wołowy gulasz w sosie grzybowym, to jedno z moich ulubionych obiadowych mięsnych dań.
🍴 Wołowy gulasz w sosie z suszonych grzybów
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 400 kcal na porcję
- Białko: 30g
- Tłuszcze: 20g
- Węglowodany: 10g
Składniki
- 500g wołowiny na gulasz
- 50g suszonych grzybów
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 500ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Zastanawiasz się nad pomysłem na wyjątkowy obiad, który zachwyci zarówno ciebie, jak i twoich bliskich? Proponuję spróbować wołowego gulaszu w sosie z suszonych grzybów. To danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z nutą leśnej świeżości grzybów. Wołowina, z natury bogata w smak, staje się jeszcze bardziej wyrazista dzięki długiemu gotowaniu, które sprawia, że mięso jest delikatne i kruche. Dodatek suszonych grzybów, które przed gotowaniem są namaczane, dodaje całości głębi i intensywności, a także sprawia, że sos nabiera intensywnego, aromatycznego charakteru. Przy tym, gulasz ten jest stosunkowo prosty w przygotowaniu – wymaga jedynie podstawowych składników, które często znajdują się w naszej kuchni. Jest to także danie ekonomiczne, niezwykle sycące, a dodatkowo świetnie komponujące się z różnymi dodatkami, jak ziemniaki, kluski czy kasze. Przygotowując wołowy gulasz w sosie z suszonych grzybów, nie tylko sięgasz po smaki domowej, comfort food, ale także dajesz sobie możliwość delektowania się chwilą spędzoną przy wspólnym stole z rodziną lub przyjaciółmi. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu – jestem pewna, że stanie się on jednym z ulubionych w twoim domowym menu. Smacznego!
- Suszone grzyby namocz w 200 ml gorącej wody przez około 30 minut, a następnie odcedź, zachowując wodę z moczenia.
- Wołowinę pokrój w kostkę i obtocz w mące.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj wołowinę i smaż, aż mięso się zarumieni, po czym przełóż je do garnka.
- Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, a następnie dodaj do garnka z mięsem.
- Do garnka wlej bulion wołowy oraz zachowaną wodę z moczenia grzybów. Dodaj grzyby, majeranek, sól i pieprz.
- Całość doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Gotowy gulasz podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kluski śląskie czy kasza.