Soczyste udka z kurczaka pieczone w aromatycznej marynacie, podane z kiszoną kapustą i pieczarkami, to danie pełne smaku i tradycyjnych akcentów. Połączenie delikatnego mięsa z wyrazistymi przyprawami, takimi jak majeranek, cząber czy słodka papryka, sprawia, że potrawa jest wyjątkowo aromatyczna. Kiszoną kapustę, wzbogaconą o duszone pieczarki i cebulę, łączy się z naturalnym sosem z pieczenia mięsa, co nadaje jej głębokiego, esencjonalnego smaku. Ten przepis doskonale łączy prostotę z elegancją. Marynowane udka pieczone w rękawie są niezwykle soczyste i miękkie, a duszona kapusta z pieczarkami tworzy doskonałe uzupełnienie, które wspaniale podkreśla smak mięsa. To danie nie tylko świetnie sprawdzi się na codzienny obiad, ale również z powodzeniem może zagościć na stole podczas świątecznych czy rodzinnych spotkań. Jeśli szukasz inspiracji na posiłek, który zachwyci gości i domowników, a jednocześnie jest prosty w przygotowaniu, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Podane z ziemniakami lub pieczywem, pieczone udka z kapustą stanowią pełnowartościowy i sycący posiłek, idealny na każdą okazję.
🍴 Soczyste Pieczone Udka z Kapustą i Pieczarkami
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 500 kcal
- białko: 40g
- tłuszcz: 20g
- węglowodany: 15g
Składniki
- 4 udka z kurczaka
- 500g kapusty białej
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 250ml bulionu drobiowego
Przepis
Pieczone udka z kapustą i pieczarkami to danie, które zachwyci każdego, kto lubi połączenie soczystego mięsa z aromatycznymi warzywami. To idealny wybór na rodzinny obiad, gdy zależy nam na pełnowartościowym posiłku, który nie wymaga zbyt wiele czasu ani wysiłku w przygotowaniu. Kurczak, będący głównym bohaterem tego przepisu, jest nie tylko delikatny, ale i wyjątkowo soczysty dzięki zastosowaniu domowej marynaty. Dodatek kapusty nadaje świetnej chrupkości i lekkości, podczas gdy pieczarki wzbogacają całość głębokim, ziemistym aromatem. Cebula i czosnek, delikatnie podsmażone, stanowią doskonałą bazę smakową, dodatkowo podkreśloną aromatem tymianku i słodkiej papryki. Pieczenie w bulionie drobiowym gwarantuje, że danie będzie miało bogaty, pełny smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Kolejną zaletą tego przepisu jest jego uniwersalność i możliwość dostosowania do własnych upodobań smakowych. Podanie z kawałkiem chrupiącego pieczywa lub soczystymi ziemniaczkami sprawi, że każdy będzie chciał dokładki. Nie czekaj więc dłużej – wypróbuj ten prosty, ale efektowny przepis na pieczone udka z kapustą i pieczarkami i daj się zaskoczyć wyjątkowymi walorami smakowymi, które oczarują Ciebie i Twoich bliskich.
- Przygotowanie marynaty: W misce połącz oliwę z oliwek z solą, pieprzem, papryką i tymiankiem. Dokładnie wymieszaj.
- Marynowanie udek: Udka z kurczaka umyj i osusz. Następnie natrzyj marynatą, upewniając się, że mięso jest równomiernie pokryte przyprawami. Odstaw na 30 minut.
- Przygotowanie warzyw: Kapustę poszatkuj, pieczarki pokrój w plasterki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Podsmażenie warzyw: Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj pieczarki i kapustę, smaż przez około 10 minut, aż zmiękną.
- Pieczenie dania: Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż podsmażone warzywa. Na wierzch połóż udka z kurczaka. Całość zalej bulionem drobiowym.
- Pieczenie: Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 60 minut, aż mięso będzie miękkie i złociste. Co 20 minut polewaj sosem z dna naczynia.
- Podanie: Podawaj danie gorące, posypane świeżymi ziołami, najlepiej z ziemniaczkami lub pieczywem.
