Masa makowa z bakaliami

Masa makowa z bakaliami to nieodłączny element świątecznego stołu, zwłaszcza podczas Wigilii. Jej bogaty, słodki smak z lekkością aromatu migdałowego i cytrusową nutą skórki pomarańczowej sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. Bogactwo bakalii, takich jak rodzynki, orzechy włoskie i migdały, nie tylko podkreśla świąteczny charakter dania, ale także wzbogaca je o chrupiące akcenty, które doskonale komponują się z delikatnością maku. Cukier i miód dodają masie odpowiedniej słodyczy, która w połączeniu z maślaną bazą tworzy aksamitną konsystencję, doskonale rozprowadzającą się na świątecznym naleśniku czy drożdżowym cieście. Jeśli pragniesz wprowadzić do swojego świątecznego menu coś niezwykle tradycyjnego, a zarazem wyjątkowego, masa makowa z bakaliami będzie idealnym rozwiązaniem. Jest to przepis, który nie tylko łatwo przygotować, ale który również przynosi wiele satysfakcji z samego procesu twórczego. Przyjemność jaką sprawia obdarowywanie się nią wśród najbliższych, znacznie przewyższa wysiłki wkładane w jej przygotowanie, a czas spędzony z rodziną przy świątecznym stole na zawsze pozostanie w pamięci dzięki takim kulinarnym doświadczeniom. Niech magia świąt przeniknie każdy zakamarek Twojego domu, a zapach masy makowej sprawi, że ten czas stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy.

• Namocz mak przez noc w szklance mleka, aby zmiękł i łatwo się blendował.
• Odcedź mak przez gęste sito, a następnie zmiel go dwukrotnie w maszynce do mielenia.
• Rozpuść masło w rondelku, dodaj zmielony mak i podsmażaj przez kilka minut, stale mieszając.
• Dodaj cukier, miód i kroplę aromatu migdałowego do maku i dokładnie wymieszaj.
• Pokrój bakalie na mniejsze kawałki i dodaj do masy makowej. Dodaj też skórkę pomarańczową.
• Gotuj masę na małym ogniu przez około 10 minut, cały czas mieszając, aby masa się nie przypaliła.
• Odstaw masę do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce na co najmniej godzinę przed podaniem.