Jeśli Twoje dzieci uwielbiają pierniczki, ale narzekają na ich twardość, koniecznie wypróbuj ten przepis. Miękka konsystencja, delikatna słodycz i aromatyczne przyprawy sprawiają, że ten wypiek stanie się ulubionym elementem świątecznych przygotowań w Twoim domu. Poza tym dekorowanie pierniczków to świetna zabawa, która zaangażuje całą rodzinę.
Miękkie pierniczki idealne dla dzieci
Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 20 minut
- Chłodzenie ciasta: 30 minut
- Czas pieczenia: 8-10 minut
Porcja
- Z przepisu wychodzi około 40-50 pierniczków, zależnie od wielkości foremek.
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 100 g miodu (najlepiej płynnego, np. lipowego lub wielokwiatowego)
- 80 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika (lub mieszanka cynamonu, imbiru, goździków, gałki muszkatołowej)
- 1 łyżeczka kakao (opcjonalnie, dla głębszego koloru)
- Szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
W rondelku podgrzej miód z masłem, aż masło się rozpuści, a miód stanie się płynny. Odstaw do przestygnięcia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia, kakao i sól.
Do suchych składników dodaj jajko oraz wystudzoną mieszankę miodu i masła. Zagnieć całość na gładkie, elastyczne ciasto.
Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut, aby nieco stężało.
Formowanie pierniczków:
Po schłodzeniu wyjmij ciasto z lodówki. Oprósz stolnicę lub blat mąką, aby ciasto się nie kleiło.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 4-5 mm – to zapewni, że pierniczki będą miękkie i puszyste.
Wykrawaj pierniczki za pomocą foremek o ulubionych kształtach (serca, gwiazdki, choinki).
Pieczenie pierniczków:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając małe odstępy między nimi.
Piecz przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią, ale nie zbyt mocno – to kluczowe, aby pozostały miękkie.
Dekoracja (opcjonalnie):
Gdy pierniczki wystygną, możesz ozdobić je lukrem, polewą czekoladową lub kolorowymi posypkami. Dzieci uwielbiają pomagać w dekorowaniu!
Przygotowanie lukru do dekoracji (opcjonalnie)
Składniki
- 150 g cukru pudru
- 1-2 łyżki soku z cytryny lub wody
- Opcjonalnie: barwniki spożywcze
- Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny lub wodą, aby uzyskać gładki, lekko gęsty lukier. Jeśli jest zbyt rzadki, dodaj więcej cukru pudru.
- Podziel lukier na porcje, jeśli chcesz go zabarwić na różne kolory. Dodaj odrobinę barwnika do każdej porcji i dokładnie wymieszaj.
- Dekoruj pierniczki według własnego uznania. Możesz użyć pędzelka lub wykałaczki, aby precyzyjnie nanieść wzory.
Wskazówki i uwagi
- Przechowywanie: Pierniczki przechowuj w szczelnym pojemniku – pozostaną miękkie przez wiele dni.
- Przyprawa do piernika: Możesz przygotować własną przyprawę do piernika, mieszając mielony cynamon, goździki, imbir, kardamon i odrobinę pieprzu.
- Miód: Wybieraj łagodny miód, taki jak lipowy lub wielokwiatowy – jego smak dobrze komponuje się z przyprawami i nie jest zbyt intensywny.
- Dekorowanie z dziećmi: Lukrowanie i posypywanie pierników to świetna zabawa dla dzieci, zwłaszcza przy świątecznych przygotowaniach.
Wartości odżywcze (na jeden pierniczek)
- Kalorie: około 45 kcal
- Tłuszcz: 1.8 g
- Węglowodany: 6.5 g
- Białko: 0.7 g
Święta to czas radości, rodzinnych spotkań i wspólnych chwil w kuchni. Miękkie pierniczki przygotowane według tego przepisu to nie tylko smaczna przekąska, ale także sposób na budowanie wspomnień, które pozostaną na lata. Dzięki nim dzieci mogą bez przeszkód cieszyć się ulubionymi ciasteczkami, a Ty zyskasz pewność, że każdy, kto spróbuje tych pierniczków, będzie zachwycony ich smakiem. Wypróbuj przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można wprowadzić dodatkową porcję świątecznej magii do swojego domu.
