Gofry belgijskie z Liege

Gofry belgijskie z Liege to prawdziwa uczta dla podniebienia. Zewnętrzna część jest cudownie chrupiąca dzięki dodatkowemu cukrowi perłowemu, który karmelizuje się podczas pieczenia. W środku jednak pozostają one puszyste i delikatne, tworząc doskonały kontrast tekstur. Każdy kęs jest jak mała podróż do uroczych uliczek Liege, gdzie gofry te mają długą i bogatą tradycję. Są idealne na śniadanie, deser lub popołudniową przekąskę. Świetnie komponują się z rozmaitymi dodatkami: od świeżych owoców, przez bita śmietanę, aż po słodkie sosy czekoladowe. Ich przygotowanie wymaga trochę czasu, ze względu na potrzebę wyrastania ciasta, ale efekt końcowy jest tego warty. Spróbuj przygotować je samodzielnie w domu, a przekonasz się, dlaczego każdy, kto choć raz ich spróbował, pozostaje im wierny na zawsze. Wybierz swoje ulubione dodatki i pozwól się rozpieścić smakami tego wyjątkowego deseru.

• Rozpocznij od wymieszania ciepłego mleka z drożdżami. Pozostaw na 10 minut do spienienia.
• Dodaj do mieszanki mąkę, cukier, sól i jajka. Zacznij wyrabiać ciasto.
• Stopniowo dodawaj miękkie masło w kawałkach, kontynuując wyrabianie.
• Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut do wyrośnięcia.
• Dodaj perl cukier i delikatnie wymieszaj.
• Formuj z ciasta kulki i pozostaw je na 10 minut.
• Rozgrzej gofrownicę i piecz gofry do złotego koloru, około 3-4 minut.