„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Faszerowana Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami: Uczta dla podniebienia!
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 540 kcal
- Białko: 30g
- Tłuszcze: 25g
- Węglowodany: 50g
Składniki
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 200g szpinaku
- 100g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 50g orzechów włoskich
- 600g ziemniaków
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
Przepis
Polędwiczka wieprzowa to delikatny kawałek mięsa, który charakteryzuje się niesamowitą soczystością i smakiem. W połączeniu z aromatycznym farszem ze szpinaku, sera feta i orzechów włoskich staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Proces faszerowania nie tylko dodaje mięsu dodatkowego smaku i struktury, ale także tworzy apetyczną prezentację, która z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Podawaj danie z pieczonymi ziemniakami, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek, który jest zarówno prosty w przygotowaniu, jak i efektywny w swojej prezentacji. Pieczone ziemniaki, obtoczone w oliwie i ziołach, stanowią doskonałe uzupełnienie dla delikatnej polędwiczki. Ich chrupiąca skórka i miękki środek doskonale kontrastują z soczystym i pełnym smaku mięsem. Ten przepis to świetny wybór na rodzinny obiad lub kolację w gronie przyjaciół. Pomimo wykwintnego wyglądu i smaku, jego przygotowanie jest proste i nie wymaga wiele czasu ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Wypróbuj ten przepis, a na pewno podbijesz serca domowników!
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
- Polędwiczkę wieprzową umyj, osusz i natnij wzdłuż, tworząc kieszonkę na farsz.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do zeszklenia.
- Dodaj szpinak i smaż przez kolejne 3 minuty, aż zwiędnie. Zdejmij z ognia, dodaj pokruszoną fetę i posiekane orzechy włoskie. Dopraw solą i pieprzem.
- Napełnij polędwiczkę farszem i zepnij wykałaczkami. Pokrój ziemniaki na pół. W misce wymieszaj je z 2 łyżkami oliwy, tymiankiem, rozmarynem oraz solą i pieprzem.
- Ułóż ziemniaki na blaszce do pieczenia. Obok połóż faszerowaną polędwiczkę. Piecz przez 40 minut. Po upieczeniu odstaw na 5 minut, aby mięso odpoczęło. Usuń wykałaczki z polędwiczki i podawaj z ziemniakami.
