„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Zakręcona drożdżówka ze śliwkami
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 45 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Tłuszcze: 12 g
- Węglowodany: 55 g
- Białka: 7 g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- szczypta soli
- 300 g śliwek
- 1 łyżeczka cynamonu
- cukier puder do posypania
Przepis
Zakręcona drożdżówka ze śliwkami to idealny deser na chłodniejsze, jesienne dni, kiedy mamy ochotę na coś ciepłego, aromatycznego i domowego. Ciasto drożdżowe w połączeniu z soczystymi śliwkami i nutą cynamonu tworzy kompozycję, którą trudno się oprzeć. Przygotowanie tej drożdżówki wymaga odrobinę czasu i cierpliwości, ale efekt z pewnością wynagrodzi każdy poświęcony na nią moment. Drożdżówka jest puszysta, lekko słodka, a śliwki dodają jej wyjątkowego smaku i soczystości. Tego typu wypieki doskonale sprawdzają się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i na popołudniowej kawie z przyjaciółmi. Co ważne, składniki są łatwo dostępne i stosunkowo niedrogie, co czyni ten przepis jeszcze bardziej atrakcyjnym i zachęcającym. Jeżeli lubisz eksperymentować w kuchni, możesz dodać inne fruit jak jabłka czy brzoskwinie, ale śliwki pozostają klasyką tego wypieku. Serdecznie zachęcam do wypróbowania przepisu i przekonania się, jak wspaniale smakuje zakręcona drożdżówka ze śliwkami!
- Przygotuj zaczyn drożdżowy: Do miseczki pokrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki i zalew ciepłym (nie gorącym!) mlekiem. Odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- W dużej misce przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli i pozostały cukier. Dodaj dwa jajka oraz zaczyn drożdżowy.
- Roztop masło i ostudź je. Następnie powoli dodawaj do mąki, stale mieszając. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw na około 1,5 godziny do podwojenia objętości.
- Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Pokrój je na mniejsze kawałki i posyp cynamonem.
- Wyrośnięte ciasto wyjmij na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
- Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozłóż kawałki śliwek.
- Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku formując roladę. Następnie roladę przetnij wzdłuż na pół, zostawiając jeden koniec nietknięty.
- Przeplataj obie połówki ciasta, tworząc zakręcony wzór i złącz końce, formując wieniec.
- Przełóż wieniec na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
- W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz drożdżówkę przez około 45 minut, aż będzie złocista.
- Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem przed podaniem.
