Potrawka z kurczaka i makaronu ryżowego

Potrawka z kurczaka i makaronu ryżowego to idealne danie na szybki obiad lub kolację. Delikatne mięso kurczaka w połączeniu z kolorowymi paprykami, pieczarkami oraz aromatycznym mlekiem kokosowym tworzy niezwykle apetyczną i sycącą potrawę. Co więcej, makaron ryżowy nadaje jej lekkości, co sprawia, że jest to idealna propozycja na każdą porę roku. Jest to także świetne danie dla osób, które szukają szybkich i nieskomplikowanych przepisów. Przygotowanie tej potrawki zajmie Ci tylko 20 minut, a kolejne 20 minut to czas gotowania. W sumie w mniej niż godzinę masz na stole smakowite danie dla całej rodziny. To także świetny sposób na wprowadzenie do swojej diety większej ilości warzyw i białka. Z pewnością pokochasz ten przepis za jego prostotę i bogaty smak. Doskonale smakuje zarówno na świeżo, jak i odgrzewane na drugi dzień.

• Pokrój filet z kurczaka w kostkę. Cebulę, czosnek, papryki i pieczarki również pokrój w kostkę.
• Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę oraz czosnek przez około 2 minuty, aż staną się miękkie.
• Dodaj kurczaka i smaż przez kolejne 5 minut, aż mięso się zarumieni.
• Dodaj pokrojone papryki i pieczarki, smaż razem przez 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
• Wlej mleko kokosowe oraz sos sojowy do patelni, dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Całość dobrze wymieszaj.
• Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje, a składniki się przegryzą.
• W międzyczasie ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Odcedź makaron i dodaj go do patelni z potrawką. Całość dokładnie wymieszaj.
• Podawaj danie gorące, posypane posiekaną natką pietruszki.