„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Delikatne Polędwiczki Wieprzowe w Kremowym Sosie Kurkowym
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 27 g
- Tłuszcz: 35 g
- Węglowodany: 8 g
Składniki
- 500 g polędwiczek wieprzowych
- 300 g kurek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30%
- 100 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie kurkowym to danie, które zachwyci każdego miłośnika aromatycznych i delikatnych mięs. Kurki, te małe leśne grzyby o wyjątkowym smaku, idealnie komponują się z kremowym sosem na bazie śmietany, tworząc doskonałą harmonię smaków. Proces przygotowania jest stosunkowo prosty, a końcowy efekt zdecydowanie wart każdej minuty spędzonej w kuchni. Wyjątkowość tego przepisu polega na użyciu polędwiczek wieprzowych, które są niezwykle delikatne i soczyste. Połączenie ich z kremowym sosem kurkowym sprawia, że danie nabiera elegancji, stając się idealnym wyborem zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalne okazje. Świeża natka pietruszki, użyta do dekoracji, dodaje daniu nie tylko koloru, ale również świeżości, która doskonale kontrastuje z bogatym smakiem sosu. Dodatkowo, sos kurkowy można wzbogacić o odrobinę białego wina, co nada mu jeszcze bardziej wyrafinowanego smaku. Podawaj polędwiczki z pieczonymi ziemniakami, kaszą lub makaronem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu domownikowi. Smacznego!
- 1. Polędwiczki wieprzowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na około 2-centymetrowe plastry. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
- 2. Na patelni rozgrzej olej i 1 łyżkę masła. Smaż polędwiczki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Odłóż na talerz.
- 3. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę masła. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- 4. Dodaj kurki, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 5-7 minut, aż grzyby będą miękkie i lekko zrumienione.
- 5. Wlej bulion i śmietanę. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje - około 10 minut.
- 6. Włóż polędwiczki z powrotem na patelnię i gotuj jeszcze przez 5 minut, aby mięso przesiąkło smakiem sosu.
- 7. Podawaj polędwiczki posypane natką pietruszki, najlepiej z pieczonymi ziemniakami lub kaszą.
