Polędwiczki w sosie kurkowym

Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie kurkowym to danie, które zachwyci każdego miłośnika aromatycznych i delikatnych mięs. Kurki, te małe leśne grzyby o wyjątkowym smaku, idealnie komponują się z kremowym sosem na bazie śmietany, tworząc doskonałą harmonię smaków. Proces przygotowania jest stosunkowo prosty, a końcowy efekt zdecydowanie wart każdej minuty spędzonej w kuchni. Wyjątkowość tego przepisu polega na użyciu polędwiczek wieprzowych, które są niezwykle delikatne i soczyste. Połączenie ich z kremowym sosem kurkowym sprawia, że danie nabiera elegancji, stając się idealnym wyborem zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalne okazje. Świeża natka pietruszki, użyta do dekoracji, dodaje daniu nie tylko koloru, ale również świeżości, która doskonale kontrastuje z bogatym smakiem sosu. Dodatkowo, sos kurkowy można wzbogacić o odrobinę białego wina, co nada mu jeszcze bardziej wyrafinowanego smaku. Podawaj polędwiczki z pieczonymi ziemniakami, kaszą lub makaronem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu domownikowi. Smacznego!

• 1. Polędwiczki wieprzowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na około 2-centymetrowe plastry. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
• 2. Na patelni rozgrzej olej i 1 łyżkę masła. Smaż polędwiczki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Odłóż na talerz.
• 3. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę masła. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
• 4. Dodaj kurki, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 5-7 minut, aż grzyby będą miękkie i lekko zrumienione.
• 5. Wlej bulion i śmietanę. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje - około 10 minut.
• 6. Włóż polędwiczki z powrotem na patelnię i gotuj jeszcze przez 5 minut, aby mięso przesiąkło smakiem sosu.
• 7. Podawaj polędwiczki posypane natką pietruszki, najlepiej z pieczonymi ziemniakami lub kaszą.