Składniki
Dresingi do sałatek potrafią diametralnie zmienić smak każdej sałatki, nadając jej wyjątkowego charakteru. Dziś przedstawię trzy klasyczne przepisy na dresingi: vinegrette, ranch oraz musztardowo-miodowy. Każdy z nich doskonale komponuje się z różnymi rodzajami sałatek, od lekkich sałatek z mieszanych liści, przez sałatki z warzywami, aż po bardziej sycące sałatki z dodatkiem białka.
Przepis
Dresing Vinegrette
Składniki:
- 60 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 30 ml octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W małym słoiczku lub misce połącz ocet balsamiczny, musztardę dijon, czosnek i miód.
- Powoli dodawaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem dobrze wstrząśnij słoiczkiem, aby składniki się wymieszały.
Do jakich sałatek pasuje?
Dresing vinegrette świetnie pasuje do sałatek z mieszanych liści, sałatek z pomidorami, ogórkami i cebulą, a także do sałatek z grilowanymi warzywami.
Dresing Ranch
Składniki:
- 120 ml maślanki
- 60 ml majonezu
- 60 ml kwaśnej śmietany
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 łyżeczka suszonego szczypiorku
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj maślankę, majonez i kwaśną śmietanę, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj drobno posiekany czosnek, suszony koperek, szczypiorek i pietruszkę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż dresing do słoiczka i przed podaniem dobrze wstrząśnij.
Do jakich sałatek pasuje?
Dresing ranch doskonale pasuje do sałatek z kurczakiem, sałatek Cezar, sałatek z boczkiem i serem oraz do sałatek ziemniaczanych.
Dresing Musztardowo-Miodowy
Składniki:
- 60 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 30 ml musztardy dijon
- 30 ml miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W małym słoiczku lub misce połącz musztardę dijon, miód i sok z cytryny.
- Powoli dodawaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem dobrze wstrząśnij słoiczkiem, aby składniki się wymieszały.
Do jakich sałatek pasuje?
Dresing musztardowo-miodowy idealnie komponuje się z sałatkami z grillowanym kurczakiem, sałatkami z orzechami i serem pleśniowym oraz z sałatkami z owocami, takimi jak jabłka czy gruszki.
Czas przygotowania i ilość porcji:
- Czas przygotowania: 10 minut na każdy dresing
- Ilość porcji: Każdy przepis wystarcza na słoiczek dresingu, co wystarczy na 4-6 sałatek
Wartości odżywcze:
- Kaloryczność (na porcję sałatki z dresingiem): około 100-150 kcal (zależnie od dresingu)
- Alergeny: Ranch - mleko i jaja; Musztardowo-miodowy i vinegrette - musztarda, miód
Porady i wskazówki:
- Wszystkie dresingi można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
- Przed użyciem zawsze dobrze wstrząśnij słoiczkiem, aby składniki się wymieszały.
- Eksperymentuj z dodatkami, np. dodając zioła świeże zamiast suszonych do dresingu ranch, czy używając różnych rodzajów musztard w dresingu musztardowo-miodowym.
