Ciasto Wiśniowa Pianka z kremem i galaretką-pyszne i efektowne ciasto +FILM

Ciasto Wiśniowa Pianka z kremem i galaretką to niesamowicie pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Delikatny biszkopt, kremowa warstwa z serkiem mascarpone i śmietaną, a do tego soczyste wiśnie i galaretka, tworzą idealne połączenie smaków. Całość dopełnia polewa czekoladowa, która nadaje deserowi elegancji i jeszcze większej głębi smaku. To ciasto nie tylko doskonale smakuje, ale także pięknie wygląda, co sprawia, że świetnie nadaje się na różnego rodzaju uroczystości – od rodzinnych spotkań, przez przyjęcia urodzinowe, aż po eleganckie kolacje. Przygotowanie tego deseru nie jest trudne, choć wymaga trochę czasu i cierpliwości. Warto jednak poświęcić chwilę, aby cieszyć się tym wspaniałym smakiem. Dzięki filmowi instruktażowemu, który znajdziesz na końcu przepisu, możesz krok po kroku śledzić cały proces przygotowania ciasta, co z pewnością ułatwi Ci pracę. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu, na pewno nie będziesz żałować!

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
• Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier, aż powstanie gładka i lśniąca masa.
• Dodaj żółtka do ubitych białek, delikatnie mieszając. Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką.
• Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez około 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
• Przygotuj galaretkę wiśniową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 3/4 szklanki wrzącej wody. Odstaw do stężenia.
• W misie miksera ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodaj cukier puder, następnie delikatnie wmieszaj serek mascarpone oraz przestudzoną, tężejącą galaretkę wiśniową.
• Wiśnie odsącz z syropu. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości wrzątku i dodaj do masy śmietanowej, delikatnie mieszając.
• Na wystudzonym spodzie biszkoptowym rozsmaruj warstwę kremu wiśniowego, równomiernie rozłóż odsączone wiśnie. Wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
• Czekoladę deserową rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią wierzch ciasta. Ponownie wstaw do lodówki, aż polewa czekoladowa stężeje.
• Przed podaniem można dodatkowo udekorować ciasto wiśniami i kawałkami czekolady. Smacznego!