Golonka ze słoika - konserwa mięsna

Golonka ze słoika to tradycyjny przepis, który warto mieć w swoim repertuarze kulinarnym. Ten domowy przysmak jest nie tylko smaczny, ale także pożywny i syty. Konserwa mięsna na bazie golonki to doskonała propozycja na zimowe wieczory, gdy mamy ochotę na coś prawdziwie domowego. Przygotowanie tej potrawy nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy na pewno przekroczy twoje oczekiwania. Golonka ze słoika doskonale smakuje na ciepło, podana z pieczywem i musztardą. Można ją również wykorzystać jako dodatek do zup lub gulaszów. To także idealna przekąska na różnego rodzaju imprezy czy spotkania z rodziną. Przepis jest bardzo prosty, a przygotowane słoiki z golonką można przechowywać nawet przez kilka miesięcy. Warto więc zrobić zapas tej wspaniałej konserwy mięsnej. To prawdziwy smak domowego gotowania!

• Golonkę dokładnie myjemy, osuszamy i nacieramy solą, pieprzem oraz majerankiem. Następnie umieszczamy mięso w dużym garnku.
• Do garnka dodajemy pokrojony w plastry czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie. Zalewamy wszystko litrem wody i gotujemy na małym ogniu przez około 2,5 godziny.
• Po upływie tego czasu wyjmujemy golonkę z garnka i ostudzamy. Następnie kroimy mięso na kawałki i układamy w słoikach.
• Do każdego słoika dodajemy łyżkę wywaru. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy w garnku z wodą przez 20 minut.
• Po tym czasie wyjmujemy słoiki z garnka i odstawiamy do ostygnięcia. Golonka powinna być gotowa do spożycia po 24 godzinach.