Sycylijska „Pasta del maresciallo” (w tłumaczeniu „makaron marszałka/sierżanta”) to niezwykłe w smaku i aromacie danie makaronowe o kremowej i otulającej konsystencji do przygotowania w niecałe 30 minut. Aby przygotować „pasta del maresciallo” wystarczy podsmażyć boczek z posiekaną czerwoną cebulą na oliwie z oliwek, dodać passatę pomidorową, a następnie zagęścić sos śmietaną, dzięki której sos staje się kremowy i aksamitny. To bardzo prosty przepis, który ucieszy zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jeśli nie macie pomysłu na szybki obiad, ten przepis na „pastę del maresciallo” jest właśnie dla Was! Serdecznie polecam!
🍴 Sycylijska "Pasta del maresciallo" w kremowym sosie pomidorowym
- Liczba porcji: 2
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 530
- Tłuszcz: 20g
- Węglowodany: 70g
- Białko: 15g
Składniki
- 250 g makaronu spaghetti
- 2 szklanki pomidorów puszka lub świeżych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz do smaku
- szczypta cukru
- szczypta czerwonej papryki
- starty parmezan do podania
- świeże bazylia do podania
Przepis
Sycylijska "Pasta del maresciallo" w kremowym sosie pomidorowym to prawdziwy majstersztyk włoskiej kuchni. Ta przaśna, smaczna i sycąca pasta niewątpliwie zadowoli wszystkich miłośników włoskiego stylu gotowania. To danie jest pełne smaków - słodkich pomidorów, kremowego sosu, aromatycznego czosnku i ognistej czerwonej papryki. Makaron spaghetti gładko ślizga się przez ten gęsty, aksamitny sos, tworząc idealne połączenie smaków. Dodatek świeżej bazylii i parmezanu sprawia, że danie nabiera nuty luksusu. Mała szczypta czerwonej papryki dodaje ostrawy akcentu, który pięknie kontrastuje z bogactwem innych składników. Pomimo wykwintnego smaku, jest to danie nieskomplikowane w przygotowaniu i doskonałe na szybki tygodniowy obiad, ale też na specjalną okazję. Porcje są hojne, ale ryzyko jest duże, że będziesz chciał dokładać - taka jest siła tej pasty. Każdy kęs to czysta przyjemność i powrót do słońca skąpanej Sycylii. Wypróbuj go już dziś!
- Zacznij od pokrojenia cebuli i czosnku na drobno. Pomidory jeśli używasz świeżych, pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj masło, cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut.
- Dodaj pomidory, sól, pieprz, cukier i czerwoną paprykę. Duś przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- W tym czasie ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Do sosu pomidorowego dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty.
- Gdy makaron jest gotowy, dodaj go do sosu i delikatnie wymieszaj, aby pokrył nim równomiernie.
- Podawaj danie posypane startym parmezanem i udekorowane świeżymi liśćmi bazylii.
