Zupa to najbardziej potrzebne danie w naszym menu obiadowym też tak macie? My uwielbiamy zupy bez nich nie wyobrażam sobie obiadu
🍴 Wyśmienita zupa pieczarkowa z ziemniakami i makaronem zabielana mlekiem
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal
- Białko: 12 g
- Węglowodany: 50 g
- Tłuszcze: 10 g
Składniki
- 1 kg świeżych pieczarek
- 5 duże ziemniaki
- 200 g włoskiego makaronu
- 2 litry bulionu
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 szklanka mleka
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przepis
Ta zupa pieczarkowa z ziemniakami i makaronem zabielana mlekiem jest idealna na zimowe wieczory. Pełna jest pysznych składników i jest bardzo sycąca. Świeże pieczarki dodają zupie lekko orzechowego smaku, który świetnie komponuje się z delikatnym smakiem ziemniaków i mleka. Włoski makaron dodaje zupie tekstury i dodatkowo zaspokaja głód. Zotowane na bulionie warzywnym ziemniaki są miękkie i aromatyczne. Dodatek mleka nadaje zupie kremowej, aksamitnej konsystencji, która idealnie komponuje się z resztą składników. To jest jedno z tych dań, które smakują jeszcze lepiej następnego dnia, więc idealnie nadaje się do przygotowania na kilka dni.
- Umyj i pokrój pieczarki, cebulę oraz ziemniaki na małe kawałki. Pieczarki odstaw na bok.
- Umieść pokrojone ziemniaki i cebulę w dużym garnku. Dodaj czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i bulion. Wymieszaj składniki i gotuj na średnim ogniu.
- Gdy ziemniaki są miękkie, dodaj pokrojone pieczarki do garnka. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 15 minut.
- Po tym czasie dodaj do garnka makaron i gotuj, aż będzie 'al dente'. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na koniec dodaj mleko do garnka i dokładnie wymieszaj. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut na niskim ogniu.
- Podawaj zupę gorącą, posypaną natką pietruszki. Smacznego!
