Zupa z boczniaków na bazie udek kurczaka

Zupa z boczniaków na bazie udek kurczaka to zdrowa i sycąca potrawa, która na pewno przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi grzybów. Boczniaki, znane ze swojego delikatnego smaku i kremowej konsystencji, doskonale komponują się z udami kurczaka, nadając zupie bogatego, mięsnego smaku. Dodatek warzyw sprawia, że zupa jest pełna witamin i składników odżywczych, a jednocześnie lekka i nie przesadnie kaloryczna. Przygotowanie zupy jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Mimo to, efekt końcowy jest zaskakujący - pełna smaku i aromatu zupa, która idealnie nadaje się na główny posiłek. Dodatkowo, zupa jest bardzo uniwersalna - można ją podać jako samodzielny posiłek, lub jako dodatek do mięs i innych dani. To doskonała propozycja na rodzinny obiad lub ciepły, comfort food na chłodniejsze wieczory. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu!

• Rozgrzej olej na dużym garnku, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i ząbki czosnku, smaż do momentu aż cebula będzie szklista.
• Dodaj udka kurczaka do garnka i smaż do momentu aż będą dobrze obsmażone z każdej strony.
• Dodaj pokrojone w kostkę marchewki i pietruszki, mieszaj i smaż przez 5 minut.
• Dodaj pokrojone w paski boczniaki, sól i pieprz do smaku, mieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
• Dodaj 1 litr wody, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
• Po upływie tego czasu, zdejmujemy kurczaka z ognia, odkładamy go na bok do ostygnięcia. Zupę blendujemy na gładko.
• Udka kurczaka dzielimy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy. Gotujemy jeszcze 5 minut, po czym zupa jest gotowa do podania.
• Podawać gorącą, ozdobioną świeżą natką pietruszki.