Zapewne znasz to uczucie, kiedy przygotowujesz jakiś przepis, który wymaga tylko żółtek i nie wiesz co zrobić z białkami jaj. Staram się nie marnować składników w mojej kuchni, a skoro czytasz ten wpis, to Ty zapewne również 🙂 Najczęściej zostają nam białka w okresie tłustego czwartku, kiedy przygotowujemy pączki lub faworki, ale takie sytuacje zdarzają się także przy innych przepisach – np. przy domowym kremie budyniowym. Na szczęście jest kilka przepisów, w których można wykorzystać białka jajek, eliminując marnotrawstwo i tworząc przy tym pyszne dania. Nie ma co ukrywać, że w większości są to bezy, przy których wykorzystujemy tylko białka. …
🍴 Niesamowite przepisy na wykorzystanie białek: bezowy tort i lekkie omlety
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Tort bezowy: około 350 kcal na porcję, 18 g tłuszczu, 40 g węglowodanów, 7 g białka
- Omlet: około 150 kcal na porcję, 3 g tłuszczu, 2 g węglowodanów, 8 g białka
Składniki
- Tort bezowy:
- 6 białek
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 500 ml śmietany kremówki
- Świeże owoce do dekoracji
- Omlet:
- 4 białka
- Sól do smaku
- Ulubione warzywa
Przepis
Zastanawiasz się, co zrobić ze zbędnych białek, które zostały Ci po innych przepisach? Nie wyrzucaj ich! Mozemy z nich przygotować wiele pysznych potraw. Dziś prezentujemy dwa proste i smaczne przepisy: tort bezowy oraz lekkie omlety. Tort bezowy jest lekki, słodki i wyjątkowo puszysty, a świeże owoce na wierzchu dodają mu nie tylko walorów wizualnych, ale także smaku. Z kolei omlety z białek to idealne rozwiązanie na lekki, zdrowy i pożywny posiłek. Możesz dodać do nich swoje ulubione warzywa, stworzyć kolorowe i zdrowe danie, które z pewnością przypasuje zarówno Tobie, jak i Twoim bliskim. Przepisy są proste do przygotowania, a składniki z pewnością znajdziesz w swojej lodówce. Zachęcamy do wypróbowania!
- Tort bezowy: Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie, ciągle ubijając, dodajemy cukier. Na koniec wsypujemy skrobię i dodajemy ocet. Masę wykładamy na blachę i pieczemy 1 godzinę w 150 stopniach. Śmietanę ubijamy i wykładamy na wystudzony spód. Dekorujemy owocami.
- Omlet z białek: Białka ubijamy z solą. Na rozgrzaną patelnię wysyłamy porcję masy i smażymy omlet z obu stron. Podajemy z ulubionymi warzywami.
