Prosta sałatka z kilku warzyw, do tego prosty sos i dużo kolendry, której jeszcze niedawno nie lubiłam, a teraz dawała bym ją do wszystkiego. Na Cyprze podawano sałatkę z buraczków właśnie z dużą ilością kolendry i bardzo mi posmakowało to połączenie. postanowiłam zrobić swoją wersję takiej sałatki i wyszło pysznie. Polecam do obiadu, do mięs, do grilla. Składniki: 500g ugotowanych lub upieczonych buraczków 2 garści mieszanki młodych listków 1 zielony ogórek 10 rzodkiewek, pół czerwonej cebuli duży pęczek kolendry 60 g prażonych orzeszków ziemnych na sos: 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki octu balsamicznego łyżeczka miodu, łyżeczka musztardy, sól …
🍴 Sałatka z buraczków i kolendry: prosty przepis na zdrowe danie
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 45 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 300kcal
- Tłuszcz: 10g
- Węglowodany: 40g
- Białko: 5g
Składniki
- 1kg świeżych buraczków
- 1 wiązka świeżej kolendry
- 1 cytryna
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Ta sałatka z buraczków i kolendry to idealny sposób na zdrowy i pyszny posiłek. Do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko kilku składników, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Świeże buraczki, soczysta cytryna i aromatyczna kolendra tworzą wyjątkowe połączenie smaków, które z pewnością przypadnie Ci do gustu. Sałatka jest niskokaloryczna, ale jednocześnie sycąca, dzięki czemu idealnie sprawdzi się jako lekki lunch lub zdrowa przekąska. Jeśli jesteś na diecie lub po prostu stawiasz na zdrową kuchnię, ten przepis jest dla Ciebie. Kolorowa, pełna witamin i minerałów sałatka z buraczków i kolendry z pewnością przypadnie Ci do gustu i będzie częstym gościem na Twoim stole. Spróbuj jej już dziś!
- Oczyść buraczki, pokrój je na ósemki, ułóż na blasze, polej oliwą, posól, popieprz i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 45 minut, aż stworzą się złote brzegi.
- W międzyczasie umyj kolendrę, osusz i posiekaj. Podobnie postąp z cytryną, którą najpierw przekrój na pół, a później pokrój na cienkie plasterki.
- Ugotowane buraczki wystudź, a następnie wymieszaj w salaterce z kolendrą i cytrynowymi plasterkami.
- Podawaj z ulubionym daniem głównym lub jako niezależny, lekki posiłek.
