Grochówka przecierana

Dzisiaj prezentujemy przepis na domową grochówkę przecieraną, która swoim smakiem przeniesie Cię do kuchni babci. Ta tradycyjna, polska zupa jest nie tylko prosta i szybka do przygotowania, ale przede wszystkim pyszna i sycąca. Zupę przygotowujemy z łuskanego grochu, który jest źródłem białka roślinnego. Do naszej grochówki dodajemy marchewkę, cebulę, czosnek i ziemniaki, które nie tylko wzbogacają zupę o dodatkowe smaki, ale także zwiększają jej wartości odżywcze. Przygotowanie zupy nie jest skomplikowane i nie wymaga wyjątkowych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników, a efekt końcowy na pewno Cię zadowoli. Ta grochówka przecierana to doskonałe danie dla osób na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej - wystarczy pominąć dodatek podrobów. Jeśli jednak lubisz dania mięsne, podroby w grochówce to dodatek dla Ciebie. Właśnie tak przygotowana grochówka przecierana stanowi pyszny i syty obiad dla całej rodziny. Idealnie sprawdzi się także jako pierwsze danie podczas spotkań rodzinnych. Polecamy!

• Groch płuczemy w zimnej wodzie, odstawiamy do nasiąkania na noc.
• Następnego dnia odcedzamy groch, zalewamy 1,5 litra wody i gotujemy do miękkości.
• W międzyczasie obieramy marchewkę, cebulę, czosnek i ziemniaki, kroimy w małe kawałki.
• Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, dodajemy pokrojoną warzywa i dusimy do miękkości.
• Gdy groch jest miękki, dodajemy do niego podduszone warzywa, mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut.
• Zupę przecieramy blenderem na gładki krem, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy gorącą.
• Uwaga: Jeśli lubisz podroby w grochówce, możesz dodać je na sam koniec, po przecierniu zupy.