Paris Brest – przepis na francuski wieniec z ciasta parzonego nadziany kremem pralinowym z migdałami i orzechami laskowymi.
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://www.food2.pl/2024/01/paris-brest.html
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Paris Brest - Kreacyjny Wizerunek Francuskiej Kuchni
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 500kcal
- Tłuszcz: 30g
- Węglowodany: 40g
- Białko: 10g
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka wody
- 100g masła
- szczypta soli
- 4 jajka
- 1 łyzka cukru
- Krem pralinowy:
- 200g orzechów laskowych
- 200g cukru
- 500ml śmietanki 30%
- 200g masła
Przepis
Paris Brest to klasyczny francuski deser, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Ciasteczka w kształcie koła rowerowego stworzone zostały na cześć słynnego wyścigu rowerowego między Paryżem a Brestem. Ta wersja z kremem pralinowym jest idealnym zakończeniem każdego posiłku, lub zasłużonym uczta po długim dniu. Są proste do przygotowania, a efekt końcowy jest naprawdę imponujący. Spróbuj zrobić ten przepis, zaskocz swoich najbliższych tym pięknym deserem.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- W garnku zagotuj wodę z masłem, cukrem i szczyptą soli. Dodaj mąkę i wymieszaj do połączenia. Gotuj, aż ciasto będzie odchodziło od ścianek garnka.
- Przełóż ciasto do miski i po chwili dodawaj pojedynczo jajka, za każdym razem dokładnie mieszając.
- Przygotowane ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj okrągłe formy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 25 minut, aż pączki będą złoto-brązowe. Ostudź.
- Na patelni upraż orzechy laskowe, a następnie zmiel. Dodaj cukier i podgrzewaj, aż powstanie karmel. Ostudź.
- Ubij śmietankę, dodaj masło i ostudzony karmel z orzechami. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przekrój ostudzone pączki na pół i przełóż kremem. Przykryj drugą połową.
- Podawaj schłodzony.
