Kiedy nadchodzi sezon świąteczny, wiele domów wypełnia zapach pieczonych wypieków. Jednym z najbardziej charakterystycznych smaków tego okresu jest makowiec. Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na domową masę makową, która sprawdzi się w przygotowaniu ciast drożdżowych, kruchych tart lub tradycyjnych klusek z makiem. Spróbujcie tego przepisu i pozwólcie, aby aromatyczny mak zagościł w Waszych domach, tworząc magiczną atmosferę świąteczną. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI Domowa masa makowa 500 g maku suchego lub 350 g maku zmielonego 800 ml mleka 100 g cukru 100 g rodzynek 50 g migdałów 50 g orzechów włoskich 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej 3 łyżki miodu 2 …
🍴 Przepis na domową masę makową
- Liczba porcji: 15
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Energia: 798 kcal
- Tłuszcz: 37g
- Węglowodany: 97g
- Białko: 20g
Składniki
- 1 kg maku
- 1 l mleka
- 500 g cukru
- 200 g rodzynek
- 100 g orzechów włoskich
- 2 łyżeczki esencji waniliowej
- skórka otarta z 1 cytryny
Przepis
Domowa masa makowa to klasyczny dodatek do wielu tradycyjnych polskich deserów. Mak, z jego delikatnym, lekko słodkim smakiem, idealnie komponuje się z lekko kwaskowatą skórką cytrynową i słodkimi rodzynkami. To prosty przepis, który nie wymaga wiele składników ani specjalistycznych umiejętności kulinarnych, ale efekt końcowy jest naprawdę wspaniały. Pachnąca wanilią i cytryną masa makowa sprawdzi się zarówno jako nadzienie do strucli i pierogów, jak i do ciast i deserów. Wystarczy dodać do niej świeże owoce, bitą śmietanę lub polewę czekoladową, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Jak widzisz, domowa masa makowa to nie tylko smaczny, ale i uniwersalny składnik, który zawsze warto mieć pod ręką. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu!
- Wlej mleko do garnka, dodaj mak i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę. Następnie odsącz mak i zmiel go w maszynce do mięsa.
- Dodaj cukier do maku i ponownie umieść go na ogniu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, przez około 10 minut. Następnie dodaj rodzynki i gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia.
- Podpraż orzechy na patelni, a następnie dodaj je do masy makowej. Dodaj również esencję waniliową i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj wszystko.
- Odstaw masę makową do ostygnięcia. Gdy masa ostygnie, sprawdź jej konsystencję - powinna być gęsta, ale jednocześnie łatwo smarowalna. Jeśli jest za sucha, dodaj odrobinę mleka; jeśli jest za mokra, dodaj więcej maku.
