Wino do ciasta na pierogi? Magda Gessler szokuje nietypowym przepisem na klasyk

W okresie świątecznym, kiedy w naszych domach unosi się zapach tradycyjnych potraw, warto zwrócić uwagę na przepisy cenionej polskiej restauratorki, Magdy Gessler. Znana z programu "Kuchenne rewolucje", Gessler ceni tradycyjne metody gotowania, jednocześnie nie bojąc się wprowadzać innowacji. Właśnie w tym duchu powstał jej przepis na ciasto do pierogów, który idealnie wpisuje się w świąteczną atmosferę.

Nietypowy składnik w cieście na pierogi 

W przepisie na ciasto do pierogów Magdy Gessler znajduje się jeden nietypowy składnik, który wyróżnia go spośród innych tradycyjnych receptur – białe wino. Ta innowacyjna dodatek nadaje ciastu wyjątkową, delikatną teksturę oraz subtelny aromat, co sprawia, że pierogi stają się jeszcze bardziej wyjątkowe. Wykorzystanie wina w przepisach kulinarnych nie jest nowością, ale jego zastosowanie w ciasto na pierogi to odważny krok, który odzwierciedla Gesslerową miłość do eksperymentowania i łączenia różnych smaków oraz kultur kulinarnych.

Bożonarodzeniowy przepis na ciasto do pierogów Magdy Gessler

Składniki:

• 700 g mąki
• 120 ml wody (w temperaturze pokojowej)
• 200 ml białego wina
• 200 ml oleju z ryb i warzyw (najlepiej z papryki)

Sposób przygotowania:

1. Rozpocznij od przygotowania oleju. Magda Gessler zaleca olej z papryki, który nada wyjątkowego aromatu. Wlej olej do miski.
2. Na stolnicy przesiej mąkę. Następnie, stopniowo dodawaj wodę, jednocześnie mieszając ciasto.
3. Powoli wlewaj wino do mieszanki, cały czas mieszając, by składniki dobrze się połączyły.
4. Dodaj olej, przecedzając go przez sitko, by usunąć resztki ryb i warzyw.
5. Gdy wszystkie składniki będą już w mące, wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Powinno to zająć kilka minut.

W tym wyjątkowym czasie, jakim są Święta Bożego Narodzenia, domowe pierogi według przepisu Magdy Gessler mogą stanowić serce świątecznego stołu. To doskonała okazja, by zaskoczyć rodziny i przyjaciół nie tylko smakiem, ale i oryginalnością wykonania.

Świąteczna magia w domowym wydaniu

Przygotowanie pierogów według tego przepisu to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na wprowadzenie świątecznego nastroju do domu. Zachęcamy do podzielenia się wrażeniami i zdjęciami Waszych świątecznych pierogów w komentarzach. Niech ten świąteczny czas będzie pełen kulinarnych odkryć i radości ze wspólnego gotowania. Wesołych Świąt!