Przepis na gołąbki wigilijne, czyli gołąbki bez mięsa. Farsz do gołąbków składa się z kaszy pęczak, suszonych grzybów i kapusty kiszonej. Zobacz przepis na te pyszne gołąbki! Gołąbki z pęczakiem są doskonałą propozycją na Wigilię, ale będą równie dobrą opcją jako obiad w każdym innym dniu w roku. Warto poświęcić trochę czasu, aby przygotować to pełne smaku tradycyjne danie z inną odsłoną farszu. Gołąbki przygotowałam z kapusty włoskiej. Jest to przepis na gołąbki pieczone w piekarniku. Jaki zrobić farsz do gołąbków wigilijnych? Farsz do gołąbków na Wigilię może przybrać różną postać. Najbardziej tradycyjne są gołąbki z kaszą gryczaną i suszonymi …
🍴 Gołąbki wigilijne z kaszą, grzybami i kapustą kiszoną - sprawdź nasz przepis!
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 60 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal
- Tłuszcz: 6g
- Węglowodany: 40g
- Białko: 8g
Składniki
- 1 główka kapusty kiszonej
- 300 g kaszy gryczanej
- 200 g suszonych grzybów leśnych
- 2 cebule
- 4 łyżki oleju roślinnego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Przepis
Gołąbki wigilijne z kaszą, grzybami i kapustą kiszoną to jeden z klasyków polskiego stołu wigilijnego. Ten przepis to idealne połączenie smaku kwasnej kapusty, aromatycznej kaszy i intensywnych leśnych grzybów. Przygotowanie gołąbków może wydać się czasochłonne, ale efekt końcowy zdecydowanie jest tego warty. Ta tradycyjna potrawa, choć skromna w składnikach, jest wyjątkowo sycąca i smakowita. Można ją podać z różnymi sosami - zarówno pomidorowym, jak i grzybowym. Ten przepis na pewno zadowoli nawet najbardziej wymagających gości na wigilijnym stole. Pamiętaj, by zrobić je dzień wcześniej - po odgrzaniu są jeszcze lepsze. Spróbuj koniecznie!
- Zacznij od przygotowania grzybów. Namocz je w ciepłej wodzie na około 2 godziny, a następnie gotuj w tej samej wodzie przez około 30 minut. Odcedź grzyby, ale zachowaj wodę do późniejszego użycia. Grzyby drobno posiekaj.
- Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Dodaj do niej posiekane grzyby, cebulę zrumienioną na oleju oraz przyprawy do smaku.
- Liście kapusty odwarz, a następnie ostudź. Usuń grubsze części głąbów z liści.
- Na każdym liściu kapusty połóż łyżkę farszu z kaszy i grzybów, a następnie zawijaj jak roladę, zaczynając od strony z ścięciem głąba. Włóż gołąbki do garnka, zalać odrobiną wody po grzybach i dusić na małym ogniu przez około godzinę.
- Podawaj gołąbki gorące, polane sosem grzybowym lub pomidorowym.
