Zastanawiasz się jakie ciasto zrobić? Pleśniaka czy sernik, a może tak zrób dwa w jednym. Ciasto na spodzie kruchym, przekładane dżemem, masą sernikową, bezą, przykryte chrupiącą kruszonką, idealne na Święta. 50 minut czas przygotowania
🍴 Sernik ala Pleśniak - serowy rarytas dla odważnych smakoszy
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 80 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 500
- Tłuszcz: 30g
- Węglowodany: 50g
- Białko: 20g
Składniki
- 1 kg twarogu półtłustego
- 200 g sera pleśniowego np. Roquefort
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 5 jaj
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki budyniu waniliowego
- Łupinki z 1 cytryny
- 100 g pokruszonych ciastek digestive
Przepis
Sernik ala Pleśniak to doskonały przykład na to, jak tradycyjne potrawy można odświeżyć i nadać im zupełnie nowego charakteru. Połączenie twarogu z serem pleśniowym tworzy niesamowity kontrast - słodkie i kremowe z pikantnym i aromatycznym. Ciasto jest puszyste, lekkie jak chmurka, a jednocześnie ma wyrazisty, niepowtarzalny smak. Oryginalność tego sernika zaskoczy nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dla wielu może to być pierwszy raz, kiedy zdecydują się na tak odważne połączenie, ale gwarantuję, że jeśli tylko dacie mu szansę, nie pożałujecie. Może sernik ala Pleśniak nie jest dla każdego, ale smakosze szukający nowych doznań kulinarnych, na pewno go pokochają. Sernik ala Pleśniak - odważ się na coś nowego, zaskocz swoje kubki smakowe niepowtarzalnym połączeniem smaków. Sprawdź nasz przepis, zaserwuj go swoim bliskim i ciesz się niezapomnianym kulinarnym doświadczeniem.
- Zmiel twaróg razem z serem pleśniowym na gładką masę.
- Rozpuść masło i wbij do niego jajka, dodaj cukier. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj do masy serowej mąkę, budyń i skórkę z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Ciastka digestive rozkrusz na drobno i wyłóż nimi dno formy do pieczenia.
- Na pokruszone ciastka wyłóż masę serową i wyrównaj.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1 godzinę 20 minut. Sernik powinien być zarumieniony, ale miękki w środku.
- Po upieczeniu ostudź sernik, a następnie wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Najlepiej smakuje po całonocnym schłodzeniu.
