Krupnik na gęsinie koniecznie musi się pojawić na naszych stołach w listopadzie.
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://www.kulinarneprzygodygatity.pl/2023/10/krupnik-na-gesinie.html
📌 Zobacz powiązany przepis:
🍴 Krupnik na gęsinie: przystawka, jakiej jeszcze nie próbowałeś!
- Liczba porcji: 6
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 80 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 500 kcal
- Białko: 25 g
- Węglowodany: 40 g
- Tłuszcz: 20 g
Składniki
- 1 mała gęś (około 2,5 kg)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 seler
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 200 g kaszy gryczanej
Przepis
Krupnik na gęsinie to tradycyjne danie, które doskonale sprawdzi się na zimowe wieczory. Wywar z gęsi jest niezmiernie bogaty w smaku, a dodatek warzyw i kaszy gryczanej czyni z tej zupy prawdziwy obiad - sycący, a jednocześnie niezwykle smaczny! Przygotowanie krupniku jest dość proste, a jeśli masz w domu dobrą gęś i świeże warzywa, z łatwością zrobisz tę pyszną zupę. Krupnik na gęsinie to danie, które powinno znaleźć się na stole każdego miłośnika tradycyjnej polskiej kuchni. Przekonaj się sam, jak pyszne może być to danie!
- Pierwszym etapem jest przygotowanie gęsi. W tym celu musimy oczyścić ją i umyć pod bieżącą wodą. Następnie gęś kładziemy do dużego garnka, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień.
- Po około godzinie gotowania do garnka dodajemy obrane i pokrojone warzywa - marchew, pietruszkę oraz seler. Cebulę i czosnek drobno siekamy i również dodajemy do gęsi.
- Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy - sól i pieprz, a także posiekaną natkę pietruszki. Całość gotujemy jeszcze przez około 15 minut.
- W międzyczasie wsypujemy kaszę gryczaną do osobnego garnka, zalewamy ją wodą i gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Gotowy krupnik dzielimy na porcje, dodajemy do każdej porcji łyżkę ugotowanej kaszy gryczanej i podajemy na stół.
