Croissanty idealne

Jeśli jest jedną rzeczą, której nie można przegapić podczas wizyty we Francji, to croissanty. Ale nie musisz podróżować do Paryża, aby cieszyć się tym klasycznym francuskim wypiekiem, możesz przygotować go w domu! Te idealne croissanty są chrupiące, miękkie i pachnące, a ich przygotowanie to naprawdę proste. To prawdziwa przyjemność patrzeć, jak rosną w piekarniku i z każdą minutą stają się coraz bardziej złote. Doskonałe na weekendowe śniadanie, do kawy lub herbaty. Przygotuj je na następny weekend i zrób niespodziankę swojej rodzinie. Zakochają się w tym przepisie. Możesz dodać do środka konfiturę, czekoladę lub ser, a potem popatrzeć na szerokie uśmiechy na twarzach swoich bliskich podczas jedzenia. Przygotuj te idealne croissanty i poczuj się jak prawdziwy francuski piekarz w swoim własnym domu!

• W małym garnku podgrzewaj mleko, aż stanie się letnie. Dodaj drożdże i 1 łyżkę cukru, a następnie odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
• W dużej misce mieszaj mąkę, sól i resztę cukru. Dodaj jajka i mieszankę drożdżową. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
• Dodaj masło, kilka kawałków na raz, wyrabiając ciasto, aż wszystko się połączy. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne, ale też lekko lepkie. Następnie przykryj ciasto i odstaw na 1-2 godziny do wyrośnięcia.
• Podziel wyrośnięte ciasto na 10 równych części. Każdą część rozwałkuj na kształt trójkąta i zwijaj od szerokiej strony do wierzchołka, formując kształt rogalika.
• Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i pozwól im wyrosnąć jeszcze przez około 30 minut. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C.
• Piec rogaliki przez około 20 minut, aż będą złote. Pozostaw do ostygnięcia na kratce przed podaniem.