Ciasto dyniowo-orzechowe

Ciasto dyniowo-orzechowe to doskonały pomysł na wykorzystanie dyni w sezonie. Jest to ciasto o intensywnym smaku dyni, podkreślonym przez słodycz brązowego cukru, wanilię i rozgrzewający cynamon. Orzechy dodają ciastu chrupkości, dzięki czemu staje się ono nie tylko smaczne, ale również ciekawe w smaku. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, więc będzie idealny dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. To ciasto z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Spróbujcie koniecznie tego przepisu jesienią, gdy dynie są najsmaczniejsze. Smacznego!

• Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Dynię obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w niewielkie kawałki. Następnie dynię blendujemy na puree.
• W dużej misce mieszamy jajka, cukier, olej i ekstrakt waniliowy. Dodajemy do nich puree z dyni.
• W osobnej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Następnie stopniowo dodajemy te składniki do mokrej mieszaniny, cały czas mieszając.
• Orzechy włoskie siekamy i dodajemy do ciasta. Gotowe ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
• Piekarnik obniżamy do 160 stopni i pieczemy ciasto przez ok. 50 minut. Przed wyjęciem sprawdzamy drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
• Po upieczeniu zostawiamy ciasto do ostygnięcia, następnie pokroić na kawałki i podawać.