Przepis na sernik Eton Mess

Sernik Eton Mess to połączenie klasycznego brytyjskiego deseru z naszym polskim ulubieńcem - sernikiem. To połączenie jest idealnym rozwiązaniem na wyjątkowe okazje, ale także na codzienny deser. Dzięki temu przepisowi sernik zawsze wychodzi idealnie - jest świetnie wyważony, nie za słodki, z wyjątkowym dodatkiem truskawek i bezy. Świetnie sprawdza się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i na przyjęciach dla przyjaciół. Warto spróbować tego przepisu, nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś sernika. Proste kroki i klarowne wyjaśnienia sprawiają, że każdy może stworzyć ten wspaniały deser. Nie czekaj więc dłużej i odkryj prawdziwy smak sernika Eton Mess już dzisiaj!

• Rozkrusz herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Tak przygotowaną masę równomiernie rozłóż na dnie tortownicy, uformuj brzegi. Wstaw do lodówki na 15 minut.
• W dużej misce zmieszaj serek mascarpone, serek Philadelphia, cukier, jajka, ekstrakt z wanilii i mąkę ziemniaczaną. Po dokładnym wymieszaniu dodaj śmietanę kremówkę i ponownie wymieszaj. Tak przygotowane ciasto wylej na wcześniej przygotowany spód z herbatników.
• Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 60 minut, aż sernik będzie stały, ale lekko "trzęsący się" w środku. Po upieczeniu ostudź sernik.
• Utrzyj białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. Gdy białka będą już sztywne, stopniowo dodawaj cukier puder, ubijając cały czas. Ubitą pianę włożyć do lodówki.
• Na górę sernika układaj pokrojone truskawki, a na wierzch nałóż ubite białka. Możesz również dodać bitą śmietanę do dekoracji.
• Sernik Eton Mess jest gotowy do podania! Smacznego!