„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek to podróż w krainę smaku…”
🍴 Polędwiczki w aromatycznym sosie - proste, szybkie i pyszne danie mięsne
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 35 g
- Tłuszcz: 20 g
- Węglowodany: 8 g
Składniki
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 50 ml białego wina
- 200 ml śmietany 18%
- 100 ml bulionu
- 2 łyżki masła
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2 łyżeczki tymianku
- 2 łyżeczki rozmarynu
Przepis
Gotowanie nie musi być skomplikowane, aby było smaczne - to jedno z największych odkryć, jakie możemy zrobić w kuchni. Nasz przepis na polędwiczki w aromatycznym sosie jest właśnie tego doskonałym dowodem. Proste składniki, które zawsze możemy mieć w domu, połączone z aromatycznymi ziołami - tymiankiem i rozmarynem - tworzą naprawdę wyjątkowe danie. Polędwiczki są delikatne i soczyste, a sos z cebulą, czosnkiem i winem idealnie podkreśla ich smak. Ta potrawa jest idealna na obiad lub ciepłą kolację, zwłaszcza gdy mamy niewiele czasu na gotowanie. Wystarczy kilka chwil przy kuchence, a na stole pojawia się prawdziwa uczta. Polecamy podawać polędwiczki w sosie z pysznymi kopytkami lub ziemniakami opiekanymi. Niech ten przepis będzie dowodem na to, że dobra kuchnia nie musi być skomplikowana. Zapraszamy do wypróbowania!
- Na patelni podgrzewamy masło. Dodajemy pokrojone polędwiczki, smażymy je na mocnym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie wyjmujemy z patelni.
- Na tej samej patelni, na której smażyły się mięsa, wrzucamy pokrojoną cebulę, czosnek oraz zioła. Dusimy wszystko razem przez około 5 minut.
- Dodajemy wino do naszej mieszanki na patelni i gotujemy, aż prawie całe odparuje.
- Następnie wlewamy bulion, śmietanę i ponownie doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy sos przez kolejne 10 minut.
- Po tym czasie dodajemy uprzednio usmażone polędwiczki do sosu i mieszamy, aby pokryć je sosem. Podgrzewamy jeszcze przez 2-3 minuty. Polędwiczki w sosie są gotowe do podania.
