Sałatka z cukinii na zimę to pyszna inspiracja warzywna do słoika.
🍴 Sałatka z cukinii na zimę - smak lata na zimowe wieczory
- Liczba porcji: 10
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 120 kcal
- Tłuszcze: 5g
- Węglowodany: 15g
- Białko: 1g
Składniki
- 1 kg cukinii
- 2 duże cebule
- 2 duże marchewki
- 2 papryki
- 1 mały por
- 1 główka czosnku
- 2 łyżki soli
- 1 szklanka octu 6%
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżka ulubionych ziół (bazylia, oregano)
Przepis
Ta sałatka z cukinii na zimę to idealna propozycja dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem lata nawet w chłodne, zimowe wieczory. Przepis jest bardzo prosty, a efekt końcowy zachwyci każdego, kogo zaprosisz na wspólne zimowe posiłki. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaku, którą zawdzięczasz doskonałemu połączeniu składników. Dodatek soli, cukru i octu nie tylko konserwuje sałatkę, ale również wyostrza jej smak. Cebula, marchewka i por dodają słodyczy, a papryka i pieprz – odpowiedniego pikanterii. Niemniej jednak, to cukinia jest gwiazdą tego dania. Łagodny smak i delikatna tekstura cukinii doskonale harmonizuje z pozostałymi składnikami i nadaje sałatce wyjątkowy charakter. Ta sałatka to również świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru warzyw z letniego ogrodu. Może być fantastycznym dodatkiem do różnego rodzaju mięs i ryb czy pieczywa. Otwórz słoik z tą sałatką i poczuj smak lata, niezależnie od pory roku.
- Cukinię, cebulę, marchewki, paprykę i pora umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
- W dużym garnku umieść pokrojone warzywa, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, ocet, olej, cukier, pieprz, paprykę i zioła.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Po ugotowaniu sałatkę przełóż do wyparzonych słoików, dokładnie zamknij i odstaw do ostygnięcia.
- Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
