Galaretka wieprzowa z nóżek i golonki

Galaretka wieprzowa to absolutny klasyk na polskim stole, który swoją popularnością zawdzięcza prostocie przygotowania i doskonałemu smakowi. Ta tradycyjna przekąska, przygotowywana z nóżek i golonki wieprzowych, to prawdziwe danie dla koneserów. Golonka i nóżka wieprzowa to składniki bogate w kolagen, który podczas gotowania zamienia się w żelatynę, dzięki czemu uzyskujemy naturalną, smaczną galaretkę. Prosty skład i naturalność tej potrawy docenią wszyscy miłośnicy tradycyjnej kuchni. Przypomina ona o dawnych tradycjach i smaku domowej kuchni, którym nie dorówna żadna inna kuchnia. Galaretka wieprzowa z nóżek i golonki to danie, które zawsze cieszy się wielkim uznaniem. Idealnie nadaje się na wszelkiego rodzaju uroczystości czy spotkania rodzinne. Jest również doskonałym urozmaiceniem codziennego jadłospisu. Można ją serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno - w obu przypadkach smakuje wyśmienicie. Przepis jest prosty i szybki, a przygotowana w ten sposób galaretka zawsze wychodzi idealna. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu na galaretkę wieprzową z nóżek i golonki. Smacznego!

• Nóżkę i golonkę wieprzową opłucz, osusz i włóż do dużego garnka. Dodaj całą obraną cebulę, ząbki czosnku, liście laurowe, ziarna pieprzu i pokrojone w kawałki warzywa. Zalej wszystko do poziomu 3 litrów wody i gotuj na małym ogniu około 3 godzin.
• Odcedź rosołek przez sitko, a mięsko oddziel od kości, zmiel przez maszynkę do mięsa albo posiekaj na drobną kostkę. Do zupy dodaj sól do smaku.
• Mięso układaj na dnie wybranych naczyni, najlepiej półmisek lub niewielkich miseczek. Zalej galaretką, zostaw na pewien czas do wystygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, do zastygnięcia.