mleka - 125 g. cukru - 30 g. proszku cappuccino śmietankowego Mokate - 17 g. mąki ziemniaczanej - 3 żółtka - 12 g. żelatyny - 3 łyżki zimnej wody - 85 g. masła Oraz: Orzechy posiekaj na drobne kawałeczki. Składniki: (około 25 sztuk) Ciastka: - 300 g. mąki pszennej - 225 g. masła - 1,5 łyżki kwaśniej śmietany 18% - 1 białko - 60 g. cukru pudru Krem cappuccino: - 300 ml. Mleko zagotuj z 100 g. cukru i kawą cappuccino. Mąkę posiekaj razem z masłem na blacie, dodaj śmietanę i zagnieć ciasto rękami. Odstaw. Żółtka wymieszaj z mąką ziemniaczaną i pozostałym cukrem. Żelatynę załej zimną wodą i wymieszaj do nasiąknięcia. Piecz przez 8-10 minut, aż ciastka zaczną się rumienić na górze i od spodu. Postaw garnek na ogniu, podgrzewaj i cały czas mieszaj, aż do zagotowania i powstania gęstej masy. Układaj ciastka na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia w małych odstępach od siebie. Do mleka z kawą wlej żółtka cały czas mieszając trzepaczką.
