Warstwowa sałatka z mięsem mielonym i mozzarellą

1/2 główki małej kapusty pekińskiej 2 op. mozzarelli w zalewie/ zamiennie może być też feta – 1 op. 2 czerwone cebule kilka ogórków konserwowych (ja daję dużo, bo lubię) 1 puszka kukurydzy 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub drobiowego) 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki 1/4 łyżeczki mielonej papryki ostrej 4 łyżki majonezu 4 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki musztardy 1-2 ząbki czosnku zioła prowansalskie sól, pieprz olej Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, dodajemy mięso mielone. Mozzarellę osączamy z zalewy, kroimy w kostkę. Czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy do smaku mieloną papryką słodką i ostrą oraz solą i pieprzem. Ogórki kroimy w kostkę. Wykładamy przestudzone mięso oraz warstwę kukurydzy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Smażymy jeszcze chwilę, aż do odparowania z patelni wszelkich płynów. Gdy mięso straci różowy kolor dodajemy koncentrat pomidorowy. Zamiast mozzarelli można wykorzystać również ser feta. Na dnie dużej salaterki wykładamy połowę kapusty.