Pierogi z grzybami

Jeśli kochasz kuchnię polską, z pewnością pokochasz ten przepis na domowe pierogi z grzybami. To proste, ale zawsze smaczne danie, które przyniesie Ci smak tradycji bez względu na to, gdzie się znajdujesz. Te pierogi są idealne na Wigilię, ale oczywiście możesz je podawać o każdej porze roku. Grzyby nadają tym pierogom głęboki, ziemisty smak, który idealnie komponuje się z delikatnością ciasta pierogowego. Choć jest to danie dość pracochłonne, gwarantuję, że jest warte każdej minuty spędzonej w kuchni. Jeśli bierzesz pod uwagę koszt i czas przygotowania, dostajesz jedno z najbardziej satysfakcjonujących i smacznych dań w tradycyjnej polskiej kuchni. Zapraszam, odkryj smak swojego dzieciństwa z tym przepisem na pierogi z grzybami.

• Przygotuj farsz: suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie na kilka godzin, następnie odcedź, ale zachowaj wodę. Grzyby drobno posiekaj.
• Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż do zbrązowienia. Dodaj grzyby i smaż jeszcze około 10 minut. Wsyp sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
• Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, ciepłą wodę i sól. Wygnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
• Podziel ciasto na 2 części. Jedną część rozwałkuj na grubość około 2mm. Za pomocą kieliszka lub foremki do ciastek wykrój okręgi.
• Na środek każdego okręgu nałóż łyżeczkę farszu. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlepij brzegi.
• Gotuj pierogi w osolonym wrzątku około 3-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
• Podawaj pierogi polane roztopionym masłem.