Czekoladowe ciasto z wiśniami

🙂 Składniki na ciasto czekoladowe: 250g mąki pszennej 90g kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią 1/2 szklanki maślanki 3/4 szklanki mleka 3 łyżki likieru amaretto 2 jajka 200g drobnego cukru do wypieków 140g masła 500g mrożonych wiśni Przed pieczeniem ciasta umieszczamy wiśnie na sitku nad miseczką na co najmniej 2-3 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soku. Składniki na polewę: 250g śmietanki 30% 100g czekolady gorzkiej 80% 125g czekolady mlecznej Po wyjęciu ciasta z piekarnika przygotowujemy polewę. Suche składniki, czyli mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia przesiewamy do miseczki, a następnie robimy osobną mieszankę na składniki mokre (maślanka, mleko, amaretto, jajka, cukier, cukier waniliowy) – całość miksujemy chwilę do połączenia się składników. Mieszankę z mokrymi składnikami oraz rozpuszczone masło dodajemy partiami do suchych składników i miksujemy na najniższych obrotach tylko do połączenia się składników. Zalewamy ją gorącą śmietanką 30%, odstawiamy na 30 sekund, aby temperatury się wyrównały. Tym razem przepis na bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu ciasto czekoladowe.