Składniki: – 1 duże jajko – 1 plaster szynki – garstka startego sera np. piórko – 1 łyżeczka szczypiorku – masło klarowane – sól Jajko wbijamy do miseczki ze szczyptą soli i rozmącamy widelcem do momentu pojawienia się niewielkiej piany. Wychodzę z założenia, że nie mam czasu wymyślać sobie śniadań każdego poranka i denerwować się, jeśli coś pójdzie nie tak. Jednym z takich śniadań, które mogłabym jeść dzień w dzień jest omlet francuski z serem i szynką. Poza tym – co dla mnie najważniejsze, można zjeść go i na zimno i na ciepło. Miewam jednak takie okresy, gdzie jadam śniadania na słodko – wtedy tej rutyny nie ma. Gdy tylko spód się zetnie górę i dół omletu składamy do środka, a następnie zawijamy w rulonik wzdłuż jednego z boków, podajemy. Smacznego!
