|Masa ciała||BMI||Obwód talii||Obwód bioder| |Placebo||+ 0,4 kg||+ 0,2||+ 0,2 cm||– 0,2 cm| |Niska dawka||– 0,8 kg||– 0,4||– 1,4 cm||– 1,1 cm| |Wysoka dawka||– 1,9 kg||– 0,7||– 1,9 cm||– 1,4 cm| Woda z octem jabłkowym wspomaga odchudzanie poprzez zwiększanie uczucia sytości oraz obniżenie poziomu cukru i insuliny we krwi. Ostrożność powinny zachować osoby: - z cukrzycą – ocet jabłkowy może wpływać na poziom insuliny i cukru we krwi, - stosujące leki moczopędne oraz na ciśnienie. Tyle w teorii, w praktyce jedno z badań wykazało, że stosowanie rozcieńczonego octu jabłkowego (zawierającego 0,5% kwasu octowego) nie wpływa znacząco na poprawę stanu skóry. Ocet jabłkowy – przepis Ocet jabłkowy można nabyć w sklepie lub zrobić w domu. Pacjentów podzielono na 3 grupy: placebo oraz dwie grupy przyjmujące ocet jabłkowy w dawce 15 ml bądź 30 ml dziennie. Podsumowanie Dotychczasowe badania pozwalają na stwierdzenie, że ocet jabłkowy warto wykorzystywać w kuchni – nie tylko, aby szybciej schudnąć. Wprowadzenie 1-2 łyżek (15-30 ml) stołowych do diety może być zdrowym dodatkiem, który wraz z pozostałymi elementami (dietą oraz aktywnością fizyczną) przełoży się korzystnie na końcowy wynik odchudzania. Ocet jabłkowy Ocet jabłkowy powstaje w wyniku dodania drożdży oraz szczep bakterii do soku jabłkowego. Ocet jabłkowy na odchudzanie Ocet jabłkowy często polecany jest dla osób odchudzających się. Eksperyment na zwierzętach wykazał, że dodatek octu jabłkowego zmniejsza pH żołądka stymulując produkcję pepsyny – czyli enzymu odpowiedzialnego za rozkładanie białka.[7]A review of the effects of dietary organic acids fed to swine. W jednym z badań wykazano, że picie szklanki wody przed posiłkiem wpływa na mniejsze spożycie kalorii. W jednym z nich dodanie octu do posiłku węglowodanowego o wysokim IG (81) zmniejszyło dzienne spożycie kalorii o 200 – 275.[1]Vinegar Ocet jabłkowy to naturalny środek na odchudzanie, zmniejszenie poziomu cukru oraz usprawnienie procesów trawiennych. Jedno z badań wykazało, że dodatek octu zmniejsza poziom cukru we krwi o 31,4% po spożyciu posiłku zawierającym pieczywo.[5]Effect of Neutralized and Native Vinegar on Blood Glucose and Acetate Responses to a Mixed Meal in Healthy Subjects. Aktualnie brakuje badań potwierdzających jednoznaczenie zauważalne korzyści wynikające z aplikacji octu jabłkowego na skórę. Ocet jabłkowy stosuje się wyłączenie w postaci rozcieńczonej na niepodrażnioną skórę. Konkretne wyniki spożywania octu jabłkowego przedstawia badanie na grupie 155 osób z wskaźnikiem BMI powyżej 25. Włączenie octu jabłkowego do diety poprawia poposiłkową wrażliwość na insulinę u osób z insulinoopornością.[4]Vinegar as a Functional Ingredient to Improve Postprandial Glycemic Control-Human Intervention Findings and Molecular Mechanisms. Ocet jabłkowy redukując poziom cukru we krwi może być pomocny w leczeniu cukrzycy typu 2. Ocet jabłkowy od dawna był wykorzystywany w kuchni oraz do leczenia wielu dolegliwości zdrowotnych. Stosowanie octu jabłkowego na dolegliwości skórne jest polecana przez wiele portali jako naturalna domowa metoda. Jak pić ocet jabłkowy? Najprostszym sposobem jest dodawania octu jabłkowego podczas przygotowywania potraw. Jeśli stosujesz ocet jabłkowy w celach odchudzających, podziel dzienną dawkę (15-30 ml) przez trzy. W wyniku fermentacji fruktoza zmienia się w alkohol, przekształcając się ostatecznie do formy kwasu octowego. Kwas octowy (zawarty w occie) zabija szkodliwe bakterie oraz zapobiega ich namnażaniu, dzięki czemu może być wykorzystywany również jako naturalna substancja konserwująca. Poza właściwościami wspierającymi odchudzanie, ocet jabłkowy można stosować również w wielu innych celach. Zbyt duża ilość – w nierozcieńczonej formie – może prowadzić do uszkodzenia szkliwa zębów. Przepis na domowy ocet jabłkowy: - Do dużego szklanego słoja wrzuć kawałki jabłek. Dodając 1/4 szklanki octu jabłkowego znacznie przyśpieszysz proces produkcji następnej partii octu. Rzeczywista korzyść na procesy trawienne wymaga przeprowadzenia dokładniejszych badań na ludziach.
