Składniki na makaron z bobem i cukinią w sosie śmietanowym: około 250 g niezbyt drobnego makaronu (penne, świderki, kolanka itp.) około 400 g piersi z kurczaka (opcjonalnie zamiast kurczaka można dodać boczek wędzony, też będzie smacznie, choć bardziej kalorycznie) 250 g bobu niewielka cukinia 2 ząbki czosnku 200 ml śmietany 30% papryka ostra, zioła prowansalskie, oregano, pieprz ziołowy, pieprz czarny, sól Przygotowanie Makaron z bobem i cukinią w sosie śmietanowym to szybkie do zrobienia, sycące i bardzo smaczne danie na obiad dla całej rodziny, które sprawdza się zwłaszcza w czasie, kiedy mamy sezon na młody bób. Jeśli macie zapas bobu, warto go zamrozić, gdyż nie traci nic na smaku, a pysznymi potrawami z jego udziałem można cieszyć się wtedy cały rok. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy pierś z kurczaka i czosnek. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Bób wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy około 10 minut (jeśli jest młody), aż będzie miękki. Jeśli tak jak ja jesteście wielbicielami bobu, zapraszam do zapoznania się z przepisem!
