Składniki na 5-6 porcji: – 500-600g piersi z kurczaka – 60g jogurtu naturalnego – 50g skrobi/mąki ziemniaczanej – 3 żółtka – 1 łyżka oleju – 2 ząbki czosnku – 1 łyżeczka papryki słodkiej – 1 płaska łyżeczka soli – ½ łyżeczki papryki ostrej – ¼ łyżeczki pieprzu Przy podziale na 4 porcje (bez ziemniaków i buraków), jedna to około 217kcal, B: 24,1g, T: 9,3g, W: 9,1g. Kurczaka kroimy po skosie na plastry o grubości ok. 1 cm (możemy lekko roztłuc je tłuczkiem) i umieszczamy w marynacie. To kolejna ciekawa propozycja na wykorzystanie żółtek, które pozostaną nam np. po przygotowaniu bezy Pavlova – tortu bezowego. Kotleciki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy na środkowej szynie w 220 stopniach przez 15-20 minut. Wszystkie składniki na marynatę (jogurt, skrobię, żółtka, olej, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy) umieszczamy w jednej misce i dokładnie mieszamy.
