Botwinka do słoików na zimę

Potem w zimie otwieram słoik i w kilka minut mam gotową zupę dla dzieci - polecam gorąco Składniki: 3-4 pęczki botwinki 1 pęczek koperku 1-1,5 główki czosnku na zalewę: 3 litry wody 3 łyżki cukru 3 łyżki soli 80 ml octu 10 % Przygotowanie: Następnie kroimy dosyć drobno liście i dopełniamy nimi słoik dosyć ciasno. na liście do każdego słoika dajemy pokrojony w plasterki 1-2 ząbki czosnku i ok 1-2 łyżki posiekanego koperku. Uwielbiam botwinkę i chętnie zachowuję jej smak na zimę,Tym bardziej ,że jak w ogródku rosną buraczki to trzeba je przerywać żeby dać miejsce innym do urośnięcia , wtedy właśnie robię taką botwinkę. Buraczki kroimy w większą kostkę i wkładamy je po kilka łyżek do każdego słoika na spód.