Ciasto czekoladowe: - 5 jajek - 250 g masła - 3/4 szklanki cukru - 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej - 3 łyżki kakao - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - szczypta soli Masa serowa: - 5 jajek - 1 kg sera (ja używam z wiaderka) - 100 g masła - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 3/4 szklanki cukru - szczypta soli Na koniec dodajemy pianę z białek, ale tutaj mieszamy już łyżką, lub na najniższych obrotach miksera. Po upieczeniu zostawiamy ciasto jeszcze na 10 minut w piekarniku z otwartymi drzwiczkami. Po żółtkach dodajemy po łyżce masy serowej, a na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy do połączenia się składników. Blaszkę (23x33 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ok 3/4 masy czekoladowej, a na nią wylewamy ser i wyrównujemy. Na serze w kilku miejscach robimy takie łatki z pozostałej masy czekoladowej.
