PRZEPIS NA NALEŚNIKI PINA COLADA SKŁADNIKI NALEŚNIKI KOKOSOWE: - 70 g mąki kokosowej (to nic innego, jak zmielony kokos) - 450 -480 g mleka - 460 g wody gazowanej - 300 g mąki pszennej - 2 łyżki cukru - 2 jajka - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - 60 g olej rzepakowy - łyżka proszku budyniowego o smaku waniliowym - 2 łyżki cukru Wykonanie: Na wadzę ustaw miskę, wytaruj wagę i dodawaj każdy składnik na wadze, dzięki czemu nie musisz brudzić żadnych kubków do odmierzania składników ;-) W/w składniki umieść w misie, wymieszaj do połączenia się składników i odstaw na 5 minut, w tym czasie mąka kokosowa napęcznieje. Na tej samej patelni możesz na łyżce masła przesmażyć pokrojonego w grubą kostkę ananasa, dodać łyżkę miodu, całość skarmelizować i podać posypane chipsami z kokosa. - ostatni sposób podania to zapiekane naleśniki pina colada, w naczyniu ułóż naleśniki nadziane kremem kokosowo- ananasowym, dodatkowo posyp na nie dość sporo świeżego ananasa pokrojonego w kostkę i całość zalej sosem. Naleśniki możesz podać na trzy sposoby: - naleśniki z kremem kokosowo -ananasowym, polane ulubionym syropem np. klonowym i oprószone chipsami kokosa (warto je zrumienić na patelni są wtedy chrupiące) - naleśniki możesz nadziać kremem i podsmażyć na oleju rzepakowym, nabierają wtedy super chrupkości. Naleśniki smażymy na małym ogniu (na mniejszym niż standardowe) i około 15 -20% dłużej niż klasyczny naleśnik, wynika to z mniejszej zawartości glutenu w cieście. Sos: 200 ml mleka kokosowego + 100 ml mleka + 2 jajka + łyżka cukru kokosowego, całość wymieszaj rózgą lub zblenduj mikserem, zalej naleśniki i zapiecz na złoty kolor. Są wyborne! czubata łyżka proszku budyniowego o smaku waniliowym - 1 jajko - 50 g cukru W/w składniki umieść w rondelku i dokładnie wymieszaj rózgą. Ostatni przepis na, bardzo się Wam spodobał, dlatego pomyślałam, że podzielę się z Wami moim przepisem na naleśniki PINA COLADA! Ponadto: - świeży ananas - naturalny kokos w postaci chipsów (zamiennie wiórki kokosowe) Ananasa obierz i potnij w drobną kostkę dodaj do kremu kokosowego, wymieszaj i nadziewaj naleśniki. Co wchodzi w skład naleśników pina colada: kokosowe naleśniki, cieniutkie i aromatyczne, krem z prawdziwym kokosem i świeżym ananasem. To chyba taki kobiecy ulubiony smak, ale mój mąż też go uwielbia więc sama nie wiem, jak to jest, ale jedno jest pewne, te naleśniki uwielbiamy!
