Przepis
Składniki:
2 kg czarnej porzeczki,
1 kg cukru,
Porzeczki obrać, wrzucić do naczynia z grubym dnem, zasypać cukrem i gotować ok.1-1,5 godziny na wolnym ogniu. Po tym czasie zdjąć masę z palnika i zmiksować blenderem na gładko. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, to trzeba jeszcze pogotować do zgęstnienia. Mój dżem już nie wymagał dalszej obróbki. Należy pamiętać, że dżem zgęstnieje po schłodzeniu.
