Syrop z młodych pędów sosny

Gdy syrop będzie gotowy, nie dłużej niż 4 tygodnie, to przecedzamy go przez gazę do wyparzonych słoiczków, odciskając pędy z syropu. Młode pędy sosny należy zbierać na przełomie kwietnia, maja, gdy mają one do 10-12 cm. długości. Sposób przygotowania: Pędy sosny układamy warstwami w słoju, przesypując każdą z nich cukrem i ugniatając pięścią. Gdy cukier się rozpuści to słój przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu aż pędy puszczą sok. Składniki: młode pędy sosny 1 kg, cukier 800 g,