CO ZDROWEGO ZNAJDZIESZ W BURAKACH ?500 g ugotowanych lub upieczonych buraczków1 cebula1 jabłko1 duża łyżka oleju lnianego lub każdy inny1 łyżka octu lub każdy innypłaska łyżeczka cukrułyżeczka soliświeży pieprz z młynkaWykonanie: Uwielbiam buraki w każdej postaci, barszcz czerwony, czysty, ukraiński jak również botwinkę.jest nie tylko pyszny, ale ze względu na walory zdrowotne powinien jak najczęściej gościć na naszych stołach. Jedynie osoby z cukrzycą ostrożnie powinny stosować buraki w kuchni, ze względu na dużą zawartość cukru. Ponadto sok z surowego buraka oczyszcza krew i pomaga w wydalaniu kwasu moczowego z organizmu. Buraki są silnie zasadotwórcze, dlatego łagodzą objawy zgagi, przywracając równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. Burak czerwony to jedno z najpopularniejszych warzyw w Polsce. Posiada oprócz witaminy C i B1 wiele makro- i mikroelementów: wapnia, magnezu, sodu, potasu oraz dwa rzadkie metale: rubid i cez (działanie przeciwnowotworowe).
