Guacamole idealne

Składniki: 2 duże, dojrzałe awokado* 1/2 drobno posiekanej czerwonej cebuli sok z połowy limonki szczypta soli szczypta pieprzu opcjonalnie pokrojony w drobną kostkę pomidor malinowy, posiekana świeża kolendra * Podstawowe składniki to awokado, limonka i sól, ale wariacji może być sporo w zależności od naszych upodobań i tego na co mamy akurat ochotę. Polecam odmianę Hass, która moim zdaniem jest najbardziej kremowa, delikatna i idealnie nadaje się do przygotowania guacamole Awokado rozgnieść niedbale widelcem, konsystencja nie musi być całkiem gładka. Jeśli guacamole ma być podane kolejnego dnia, wystarczy wierzch pasty zalać niewielką ilością zimnej wody, przykryć folią spożywczą i schować do lodówki.