Przepis
Słodko-kwaśny limonkowy krem z dodatkiem masła. Świetny do wszelkiego rodzaju deserów i ciast. Przepis pochodzi z książki "Jak być domową boginą" Nigelli Lawson.
Składniki na 350 ml kremu:
75 g masła
3 jajka
75 g cukru
sok z 4 limonek
otarta skórka z 1 limonki
W rondelku roztopić masło. Zdjąć z ognia. Dodać roztrzepane jajka, cukier, sok z limonek i skórkę.
Postawić ponownie na małym ogniu i podgrzewać, ciągle mieszając aż powstanie gęsty krem, który zacznie bulgotać.
Odstawić do przestygnięcia, a następnie przelać do słoika i przechowywać w lodówce.
