Sałatka z wędzonym pstrągiem

Składniki/1porcja: – 40 g wędzonego pstrąga – 1/2 małej czerwonej papryki – garść rukoli – 4 pomidorki koktajlowe – 1/2 małej czerwonej cebuli – 1 jajko ugotowane na twardo sos – 2 łyżki oliwy z oliwek – łyżeczka miodu – łyżeczka musztardy – pieprz do smaku – kilka kropel cytryny – opcjonalnie sól Przygotowanie: Jajko gotujemy na twardo Rybę rozdzielamy na mniejsze kawałki. Mieszamy oliwę z oliwek z musztardą, miodem oraz z sokiem z cytryny. Całość doprawiamy do smaku pieprzem – opcjonalnie solą, wszystko mieszamy. Rukolę myjemy i odsączamy z wody.